버터 소분 버터갈릭새우 쉬림프 레시피

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춤추는루나

버터 소분 버터갈릭새우 쉬림프 레시피

요즘 제가 얼마나 바쁜지 몰라.
이것저것 하다 보면 밥때를 놓치기 일쑤라니까요.
근데 또 배는 고프고, 맛있는 건 먹고 싶잖아요?
그럴 때 구원투수가 바로 이 버터 갈릭 새우예요.

정말 10분이면 뚝딱 완성되는데, 맛은 웬만한 레스토랑 저리 가라 할 정도라니까요.

그런데 말이야, 요리할 때 버터 딱 한두 조각만 필요할 때 있잖아요?
그럴 때마다 버터 한 덩어리씩 칼로 잘라 쓰는 거 아유, 너무 번거롭지 않아요?
커다란 버터 한 덩어리 늘 사 오면 그냥 바로 칼로 쓱싹쓱싹 잘라서 용기에 담아 냉동실에 보관하는 거예요.

랩이나 종이 포일에 하나씩 감싸서 용기에 담아 두면, 나중에 요리할 때 딱 필요한 만큼만 꺼내서 쓸 수 있으니까 얼마나 편하게요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 새우
300g 구매
맛술
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추가루
약간 구매
버터
20g 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
파슬리
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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차가운 버터를 준비해 주세요.
단단한 상태가 가장 좋아요.
종이 포일은 미리 잘라 놓아주세요.

소분할 칼을 종이 포일로 감싸 주세요.
이렇게 하면 버터가 칼날에 끈적하게 묻지 않아 훨씬 깔끔해요.

종이 포일로 감싼 칼로 버터를 자르고 칼만 빼주세요.
종이 포일은 그대로 버터 사이에 놓아요.
또 칼에 종이 포일을 감싸고 잘라요.

사진처럼 말이에요.
이렇게 잘라 놓은 상태 그대로 밀폐용기에 담아 냉동 보관하였다가 필요할 때마다 한 조각씩 꺼내 쓰기 편하고, 버터가 산패되지 않아 오랫동안 신선하게 보관할 수 있어요.

냉동새우는 미리 찬물에 담가 해동시켜 주세요.
해동된 새우에 맛술과 소금 후추로 밑간을 해줘요.
물기가 있으면 버터가 튀니까 물기를 제거해 줘요.

달군 팬에 올리브오일 두르고 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 구워요.
다진 마늘 대신 통마늘을 슬라이스해 넣어도 좋아요.

마늘 향이 충분히 올라오면 새우를 팬에 넣어 구워주세요.
진간장 0.5T 새우가 빨갛게 익기 시작하면

버터를 넣고 새우를 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀요.

새우가 완전히 익으면 색이 주황빛으로 변하고 새우 등이 동그랗게 말려요.
불을 꺼주세요.
후춧가루와 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기도 좋고, 향도 더 좋아져요.

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#버터 #버터소분 #버터갈릭새우 #버터갈릭쉬림프 #와인안주 #새우 #냉동새우 #술안주 #간단요리

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