나물무침~청경채무침!

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나물무침~청경채무침!

아삭한 청경채를 살짝 데쳐서 기본나물무침으로 반찬을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
300~400g 구매
데칠때소긍
1작은술 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
맛소금
1티스푼 구매
볶은참깨 갈아준것
1+1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
2~3꼬집 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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청경채를 준비후에 밑둥치를 잘라서 한장씩 뜯어지게 만들어주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 청경채를 넣어서 30초정도로만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 흔들어서 2~3번을 씻어 주신후 물기를 꼭 짜주세요

물기를 꼭짜준 청경채에 다진마늘,맛소금(가는소금),갈아준깨,참기름을 넣어 주세요
*저는 청경채 특유의 쓴맛이 있어 설탕을 소량으로 넣어주었어요 이건 취향껏 조절하시면 되시고 절대 많이 넣지마세요

양념이 고루베이도록 무쳐주세요 처음 간을 보실때 살짝 짜조롬해야 나중에 간이 맞아요

청경채의 향과 맛이 잘느껴지는 청경채나물무침이 완성이 되었네요

: 청경채의 아삭함이 느겨지도록 살짝만 데쳐주셔야 무침의 식감이 좋아요

청경채무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-09

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물반찬 #쉬운나물무침 #어린이반찬 #건강식단 #다이어트반찬

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