간단하게 도토리 묵사발 만들기 냉면육수 활용 시원한 묵사발 레시피

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에궁이궁

간단하게 도토리 묵사발 만들기 냉면육수 활용 시원한 묵사발 레시피

도토리묵만 있다면 묵사발 어렵지 않더라구요.

묵사발의 핵심은 육수는 바로 시판 냉면 육수를 사용하면 뚝딱 만들어 맛을 볼수 있어서 만능 육수인거 같아요.

도토리묵 삶는 시간과 밑간은 김대석 셰프 유튜브를 참조해서 만들어 맛을 봤어요.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
61g 구매
도토리묵
300g 구매
오이
1/4개 구매
냉면육수
1봉 구매

[도토리묵 밑간]

들기름
1큰술 구매
소금
1/3스푼 구매

[신김치 밑간]

설탕
1/3스푼 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물이 미지근해지면 도토리묵을 넣고 물이 끓기 시작하면불을 바로 꺼주세요.
불을 끈 상태에서 10분간 뜸을 들여 주세요.
10분 뒤 도토리묵을 찬물에 식혀주세요.

충분히 식힌 도토리 묵을 굵직하게 썰어 준뒤,
소금 1/3스푼과 들기름 1큰술을 넣고 밑간을 해주세요.

신김치를 가늘게 채썰어 준뒤 설탕 반큰술을 넣고 조물조물 무춰 밑간을 해주세요.

도토리묵과 준비해 놓은 채소, 신김치를 취향대로 담아 준뒤 냉동실에 넣어둔 육수를 부어주면 완성입니다.

도토리묵사발 관련 상품

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#묵사발만들기 #냉면육수활용

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