토마토 올리브 솥밥 만들기 여름 과일 토마토 솥밥 레시피

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포남댁

토마토 올리브 솥밥 만들기 여름 과일 토마토 솥밥 레시피

우리 몸속 세포의 산화작용을 막아서 각종 암과 심혈관 질환에 도움을 주는 라이코펜이 많이 함유된 토마토! 여름철에 먹으면 더 몸에 좋은 완숙토마토로 솥밥을 만들어 보았답니다. 아삭하고 상큼하게 생으로 먹어도 맛있는 토마토인데요. 열을 가해 익혀서 먹으면 라이코펜의 흡수율이 더 높아져서 몸에 좋다고 하더라고요! 양파와 올리브도 같이 넣고 버터를 한 조각 넣으니 풍미가 가득한 토마토 올리브 솥밥을 맛있게 만들어 보도록 할게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
300ml 구매
물
300ml 구매
완숙 토마토
2개 구매
양파
1/2개 구매
그린 올리브
8개 구매
버터
1조각 구매
올리브오일
1.5T 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

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솥밥에 들어갈 토마토와 양파를
작게 썰어주고 토마토 하나는 통째로 넣기 위해
윗부분에 열십자 모양으로 칼집을 내줍니다.
(익으면 껍질이 잘 벗겨져요)

무쇠냄비에 올리브유를 1T 두르고
썰어 둔 양파를 먼저 볶아주세요

양파 향이 올라오면 불려둔 쌀과
썰어둔 토마토를 같이 넣고 볶아줍니다.

쌀 양과 동일하게 물을 300ml 넣고
밥 물이 끓어오르면 가운데에
토마토를 통째로 올려준 다음
뚜껑을 덮고 중약불로 줄여서
15분간 익혀주세요

15분 뒤 밥과 토마토가 잘 익으면
그린 올리브를 곁들여 올려줍니다.

마지막으로 올리브유를 2t 둘러준 뒤
뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들이면
토마토 올리브 솥밥이 완성이에요^^

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등록일 : 2025-09-02 수정일 : 2025-09-03

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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