고구마 부침개 고구마채전

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고구마 부침개 고구마채전

매일먹는 찐고구마 지루할때 고구마 부침개해보세요. 계란하나 터트리니 너무 잘 어울리는 맛!
간식으로도 좋고 안주로도 좋아요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
200g 구매
부침가루
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
튀김가루
2큰술 구매
계란
1개 구매
검은깨
1꼬집 구매
식용유
적당량 구매
파
20g 구매

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고구마는 채썬 후 전분기 제거를 위해 찬물에 흔들어서 두세번 헹구기를 반복하고 물기를 빼주어요.

계란 한개, 소금 한꼬집과 파를 썰어넣고 섞어두어요.

고구마채에 부침가루 2T, 튀김가루 2T, 소금 1ts 넘치지않게 넣고 물없이 섞어요.

기름을 두른팬이 달궈지면 고구마채를 올리고 얇게 펼쳐주어요.

아랫면이 반이상 익으면 풀어뒀던 계란을 위에 뿌려서 펼쳐주어요.

앞뒤로 노릇노릇하게 익혀줍니다. 파가 없는 부분을 더 익혀주어요.

: 고구마는 물에 담가 전분기를 꼭 제거 하고 요리해야 바삭하고 맛있어요~.

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등록일 : 2025-08-28 수정일 : 2025-08-29

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=lDLhIwZ2t7c

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#고구마 #고구마전 #고구마부침 #고구마채전 #계란 #부침개 #고구마채 #출출할때 #간식 #안주

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