초간단 홈파티 요리 관자버터마늘치즈구이 만들기

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레몬콩

초간단 홈파티 요리 관자버터마늘치즈구이 만들기

집들이나 홈파티를 할 때 배달하는 것도 좋지만, 직접 요리를 해주면 더 좋잖아요. 그런데, 직접해서 대접하면 번거롭기도 하고 맛있게 만들 수 있을지 걱정도 되죠. 그런분들을 위해서 간단하면서도 맛있는 관자버터마늘치즈구이 만들기입니다. 재료도 간단하고 손질 및 요리 과정도 간단하고요.
맛도 있고 모양도 예뻐서 홈파티나 집들이때 간단하고 맛있는 술안주로 제격이랍니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 가리비 관자는 키친타올로 감싸서
꾹 눌러 물기를 제거합니다.
물기가 남아 있으면 노릇한 자국이 잘 안남아요.
그래서 꼭꼭 눌러서 제거해줍니다.

물기를 제거한 관자살은 한쪽 면에만
칼집을 내주세요.
너무 깊게 내면 관자살이 완전히 잘릴 수도 있으니까
절반보다 살짝 위까지 칼집을 내줍니다.
너무 촘촘히 낼 필요는 없고요.
가로 세로 각각 3~4등분씩 격자무늬로 내주세요.

양파도 집어 먹기 편하게
가리비보다는 살짝 작은 크기로 깍둑썰어줍니다.

본격적으로 만들어보죠.
먼저 팬에 버터를 넣고 약불에서
버터가 녹을때까지 30초간 달궈줍니다.
이때 버터는 한번에 40g을 다 넣으면 안됩니다.
처음에 관자살만 따로 구워줘야하므로 약 15g 정도만 넣어주세요.

약불

가염버터를 사용하셔도 되지만, 가염버터는 이미 간이 된 버터입니다. 그래서 가염버터를 사용할때는 마지막에 소금 넣기 전에 미리 간을 본 후 넣어야 해요.

그리고 바로 칼집낸 관자살을 넣고
앞뒤로 각각 약 2분이내로 노릇하게 구워줍니다.
관자살은 금방 익어서 너무 오래익히면 질겨지거든요.
앞뒤로 노릇하게 구워졌으면 잠깐 꺼내서 대기할게요.

약불

관자를 구워준 팬은 남아 있는 버터를 깔끔하게 닦아냅니다.
버터가 안탔으면 괜찮은데, 버터는 열에 약해서
쉽게 타거든요. 그대로 사용하면 색도 칙칙해지고 맛도 없어요.
그래서 가급적이면 꼭 닦아줍니다.
어차피 또 버터가 들어가니까요.

깨끗하게 닦은 팬에 남아 있는
버터 25g를 넣어줍니다.
그리고 다진마늘 1큰숟갈과 썰어둔 양파를 넣고
약불에서 3분간 골고루 볶아주세요.

약불

3분 후 미리 구워둔 관자살을 넣고
1분정도만 더 약불에서 골고루 볶아줍니다.

약불

1분 후 불을 끕니다. 그리고 맛소금 두꼬집
후추 두꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.
간을 보시고 심심하면 맛소금과 후추를 조금 더 추가하셔도 됩니다.

잘 볶은 관자버터마늘구이를 그릇에 담아주세요.
그리고 그라나파다노치즈를 잘 갈아서 골고루 뿌려줍니다.
마지막으로 파슬리가루도 두꼬집 골고루 뿌려주세요.

완성~!

: 냉동 관자를 사용하실 경우 꼭 완전 해동후 사용합니다.
관자는 굽기전에 꼭 물기를 꼼꼼히 제거하세요.
가염버터를 사용하셔도 되지만, 가염버터는 간이 된 버터입니다.
그래서 가염버터를 사용할 경우 마지막에 맛소금을 넣기 전에 간을 보신 후에
맛소금으로 간을 맞춰주셔야 해요.

관자버터마늘치즈구이 관련 상품

등록일 : 2025-08-23 수정일 : 2025-08-25

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누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #든든한끼 #간단자취 #간단자취요리 #집들이 #홈파티 #술안주 #와인안주 #혼밥 #쉬운요리

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