고추참치요리 저녁반찬 묵은 갓김치활용요리 고추참치 갓김치찌개

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고추참치요리 저녁반찬 묵은 갓김치활용요리 고추참치 갓김치찌개

새콤하게 익은 묵은 갓김치와 매콤하고 고소한 고추참치의 꿀조합으로 만든 저녁반찬 갓김치찌개입니다^^*

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은 갓김치
1.5컵 구매
고추참치
1캔 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
파
1개 구매
분말육수
1개 구매
쌀뜨물
800ml 구매
황설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
멸치액젓
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

묵은 갓김치는 먹기 좋게 가위로 잘라 주세요~

통조림에는 퓨린이 많이 들어 있다고 하는데 휘발성이라고 하니 뚜껑은 미리 따 놓는게 좋답니

양파, 청양고추, 파도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

두부 있으면 두부도 썰어 준비하면 좋습니다

냄비에 들기름 1스푼과 고추참치 기름을 따라내고 갓김치와 황설탕 0.5스푼 넣고 갓김치 신맛이 중화되도록 3분 정도 볶아 주세요~

들기름이 킥인데 들기름에 익은 갓김치 볶아주면 신맛은 줄일 수 있고 구수한 맛을 더할 수 있답니다

쌀뜨물 800ml와 분말육수 1개 탈탈 털어 놓고 5분 정도 바글 바글 끓여 주세요~

쌀뜨물 없으면 맹물 넣어도 됩니다

양파 넣어 주세요~

고추참치 건더기와 멸치액젓과 다진마늘 반스푼씩 넣고 1분 정도 더 끓인 후 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

찌개 색이 안나면 고춧가루나 김칫국물도 추가해 넣으면 좋습니다

파와 청양고추, 후추를 넣어 주세요~

한소끔 후루룩 끓여 마무리하면 고추참치 갓김치찌개 완성!

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등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-22

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