10분 완성 초간단 애호박 두부 고추장 찌개

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10분 완성 초간단 애호박 두부 고추장 찌개

오늘은 제철맞은 애호박으로 만드는 초간단 고추장 찌개 레시피를 소개할게요. 찌개 하나 끓이면 다른 반찬 필요없어서 좋은 메인 음식이랍니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 재료 / 4인분 ]

애호박
1개 구매
두부
1모 구매
새우
7마리 구매
양파
1개 구매
간마늘
1큰술 구매
사골곰탕
250ml 구매
참치액
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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두부는 흐르는 물에 한 번 헹군 후 도톰하게 썰어줍니다. 1.5cm 이상 두께로 썰어야 전골과 식감이 어울려요.

애호박도 두부처럼 1.5cm 이상으로 도톰하게 썰어줍니다. 이렇게 두부와 애호박 사이즈가 비슷하면 딱 좋아요.

식감을 더해줄 양파 1개는 채썰어 줍니다.

이제 육수를 만들어 볼게요. 간마늘 1큰술, 사골곰탕 250ml, 참치액 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어서 고추장이 풀어지게 섞어줍니다.

냄비에 애호박을 먼저 깔고 그 위에 두부와 양파 그리고 새우 7마리를 올린 후 육수를 부어줍니다.

거품을 걷어주면서 딱 5분만 강불로 끓입니다. 가정별로 화력이 다르니 애호박이 덜 익었다면 조금 더 익혀주세요. 칼칼한 전골이 완성됐어요! 매운 음식을 좋아하는 분들은 여기에 청양고추를 하나 채썰어 넣으면 좋아요.

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등록일 : 2025-08-21 수정일 : 2025-08-21

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#두부전골 #애호박전골 #고추장찌개 #채식 #쉬운레시피 #국물요리

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