콩국수 만들기! 더운 여름에 유독 생각나는 그 메뉴~

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콩국수 만들기! 더운 여름에 유독 생각나는 그 메뉴~

여름이 시작되면 유독 생각나는 음식이 있죠. 바로 콩국수입니다. 시원하고 고소한 국물이 한입 들어오는 순간, 더위가 사르르 녹는 기분이에요. 콩국수의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 진하고 부드러운 콩국물이에요. 고소한 맛을 살리면서도 입안에서 부담 없이 넘어가야 하거든요. 그래서 제대로 만든 콩국물은 한 숟가락만 맛봐도 ‘아, 이건 성공이구나’ 하고 알 수 있어요. 거기에 탱글한 면발이 만나면 그야말로 환상의 조합! 부드럽고, 먹는 내내 기분 좋은 고소함. 올여름, 뜨거운 햇볕을 피해서 집에서 꼭 한 그릇 즐겨보세요. 여름이 훨씬 맛있어집니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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서리태를 1시간 정도 불려줍니다.

서리태 400g

냄비에 콩과 불린 물 1L (모자라면 물 보충), 소금을 넣어 15분 삶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

블렌더에 삶은 콩, 땅콩, 물을 넣고 곱게 갈아 냉장고에 넣어 차게 식힙니다.

견과류 20g, 원하는 농도가 될 정도의 물

소면을 끓는 물에 삶고, 찬물에 헹궈줍니다.

소면 2인분

냄비 , 요리용집게

원하는 고명을 얹어줍니다.

선호하는 고명

소금 or 설탕! 당신의 선택은?!

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등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-18

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요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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#콩국수 #서리태 #두유 #콩국물

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