8월 제철음식 여주무침 만드는 법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32

상품목록

오늘반찬

8월 제철음식 여주무침 만드는 법

여주는 8월이 제철인 음식이에요. 당뇨와 성인병에 좋다고 알려져 있지만 특유의 쓴맛 때문에 호불호도 많이 갈리더라고요. 저는 쌉싸름한 맛도 좋아해서 여주무침도 좋아하는데, 평소에 쌉싸름한 음식 잘 드시고 아작아작한 식감 좋아하시면 입맛에 맞으실 것 같습니다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[데칠 때]

물
1L 구매
천일염
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
채망
구매
믹싱볼
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗이 씻은 여주 양끝을 잘라내고, 반으로 잘라 가운데 하얀 씨 있는 부분을 숟가락으로 긁어내 주세요. 숟가락으로 박박 긁어내 주셔야 쓴맛이 덜하답니다.

도마 , 조리용나이프

여주를 뒤집어 놓고 어슷 썰어주세요.

냄비에 물과 천일염 1T를 넣고 물이 끓기 시작하면 손질한 여주를 넣어 1분 이내로 데쳐주세요.

냄비 , 계량스푼 , 채망

데친 여주는 찬물에 한번 헹궈 준비합니다.

다진 마늘 0.5T와 고춧가루 1T, 고추장 1.5T, 식초 1T,올리고당 1T, 간장 1T, 참기름 1t, 깨 살짝 넣어 무쳐주면 완성입니다.

: 저는 어린 여주를 따와서 쓴맛이 많이 강하지 않더라고요.크기가 좀 더 큰 여주는 쓴맛이 강해서 소금물에 반나절 담가준 다음 요리에 사용하면 좋아요.

여주무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

sns

sns

sns

댓글 0

#여주 #여주무침 #당뇨 #건강 #8월 #채소 #반찬

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(43)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(23)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(10)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.8(69)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(12)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(235)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(55)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(274)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(65)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(46)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(66)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(33)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(156)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(209)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(52)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(704)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(249)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(177)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(139)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(55)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

따뜻한 닭죽 한끼

Whalelike

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.