#비빔양념장 #비빔쫄면만들기 #쫄면요리 #비빔양념장만들기 #양념장만있으면비빔면다가능하다

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강철새잎

#비빔양념장 #비빔쫄면만들기 #쫄면요리 #비빔양념장만들기 #양념장만있으면비빔면다가능하다

어제 비빔양념장을 만들었지요. 하루정도 숙성시킨 후에 쫄면으로 비빔쫄면을 만들었습니다. 양배추, 당근, 계란만 있으면 맛있는 비빔쫄면이 됩니다. 비빔양념장만 있다면 냉면도 가능하고 쫄면도 가능하고 소면, 라면 모두모두 가능합니다. 라면과 소면에는 고추장을 약간 섞어서 드시면 밀가루면이라서 착착 감기게 됩니다. ^^ 저는 비빔냉면에 가장 잘 어울리는 양념장입니다. 뭐 이 양념장에 고추장만 섞으면 다 가능합니다. ㅎㅎㅎ

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면
1인분 구매
양배추채
원하는만큼 구매
당근채
원하는만큼 구매
삶은계란
1/2개 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
양념장
4큰술 구매

[양념재료]

낙지젓갈
4큰술 구매
고춧가루
8큰술 구매
양조간장
4큰술 구매
꽃게액
2큰술 구매
생강액
1작은술 구매
다진마늘
3큰술 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
배음료
4큰술 구매
간무
2큰술 구매
해바라기씨
4큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
채망
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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당근과 양배추는 채썰어서 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

하루 숙성시켜 준 비빔양념장입니다. 내일은 더 맛있어 집니다.

소스볼 , 숟가락

계란은 삶아서 반으로 썰어 줍니다. 반만 사용합니다.

쫄면은 다 풀어 헤쳐줍니다. 그래야 삶을때야 뭉쳐지지 않습니다.

삶아낸 쫄면은 찬물에 씻어서 물기를 빼 주고 완성그릇에 담아 줍니다.

냄비 , 채망

비빔양념장을 듬뿍 넣어 줍니다.

그리고 당근채, 양배추채를 올려 줍니다. 시래기된장무침은 그냥 좋아해서 넣어 주었습니다.

가운데에 삶은 계란 반개를 올려 줍니다.

참기름을 한바퀴 둘러 주고 통깨를 뿌려서 마무리합니다. 그럼 만능비빔양념장으로 만드는 비빔쫄면 완성입니다. 야채가 많이 들어가고 쫄면도 있어서 양념장은 충분히 많다,,,라는 생각이 들 정도로 넣어 주시면 좋습니다.

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등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#비빔양념장 #비빔쫄면만들기 #쫄면요리 #비빔양념장만들기 #만능비빔양념장 #양념장만있으면비빔면다가능하다

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