미역 두부 미소 된장국 만드는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

137

상품목록

Tina소울푸드

미역 두부 미소 된장국 만드는법

일본의 미소 된장은 우리나라 된장에 비해 가벼운 맛이 나서 깔끔하게 곁들이는 국으로 잘 어울리는 거 같아요.

일본의 미소 된장은 콩을 누룩과 같이 발효 시켜서 만들고 우리나라 된장은 콩을 볏짚에서 나오는 효모로 발효시켜 만들어서 맛의 차이가 나요.

우리나라 된장은 뭉근하게 오래 끓여야 맛있지만 미소 된장은 빠르게 바로 끓여 먹어야 맛있어요.

오늘은 감칠맛 나고 가벼운 느낌의 미소 된장국이 먹고 싶어져서 엊그제 미역국을 끓이려고 불려 놨다 남은 기장 미역을 냉동실에 얼려 놨던 걸 활용해서 미역 미소 된장국을 끓였어요.
한식으로 미역국이나 된장국을 끓이는 거 보다 시간도 적게 걸리고 적은 재료로도 풍성하고 감칠맛 나는 국물 요리를 만들 수 있어요.

미소 된장에도 여러가지 재료를 넣고 다양하게 만들 수 있는데 미역과 버섯과 두부를 넣고 끓였더니 빠르게 휘리릭 든든한 국요리를 만들 수 있더라구요.

가쓰오부시로 국물의 감칠맛을 더했는데 없으면 멸치 다시마 육수를 활용해도 좋아요.

다시마와 가쓰오부시에서 우러난 육수도 감칠맛 나고 미소 된장도 맛이 가벼우면서도 깔끔해서 어른 뿐만 아니라 젊은 입맛에 잘 맞을 거 같아요.

그리고 콩으로 만든 된장이라서 건강에도 좋고, 간단하지만 건강한 재료들의 조합이라 맛도 영양도 훌륭한 국물요리예요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
구매
냄비
구매
채망
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미역을 10분 이상 불려 주세요. 저는 불려서 냉동해 놓았던 걸 사용했어요.

냄비에 찬물 800ml와 다시마 한조각을 넣고 끓여 주세요.

물이 끓기 시작하고 다시마가 퍼지면 다시마를 건져 내요.

가쓰오부시 반줌 넣고 바로 불을 꺼주세요.

가쓰오부시를 10분 정도 우려 내고 체로 건져 머금은 국물을 눌러서 꼭 짜주고 난 뒤 가쓰오부시는 버려요.

채망 , 스푼

불린 미역을 씻어 물기를 빼고 1cm 길이로 잘게 썰어 주세요.
만가닥 버섯은 밑동을 잘라 내고, 대파는 곱게 다져 주고, 두부도 0.7-1cm 크기로
작게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

다시마 가쓰오 부시 육수에 미역을 넣고 끓여 주세요.

미소 된장을 한큰술 듬뿍 풀어 주세요.

버섯과 두부와 대파를 넣고 한소끔 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요.

: 미소 된장은 빠른 시간에 휘리릭 끓여야 맛있어서 짧은 시간에 요리를 완성할 수 있어요.

미역두부미소된장국 관련 상품

등록일 : 2025-08-13 수정일 : 2025-08-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#기장미역 #미역미소된장국 #미소된장 #미소된장국 #두부 #만가닥버섯 #미역두부미소된장국 #스피드요리 #짧은시간에휘리릭 #맛과영양가득국물요리

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(196)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(113)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(29)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(15)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(66)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.7(32)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(119)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(109)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(42)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(249)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(85)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(31)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(101)
2

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(17)
3

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
4

대패삼겹살과 콩나물의 만남

하람yh

4.9(13)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(216)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(69)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(13)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(9)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(204)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(26)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(40)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(23)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.9(21)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(13)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(12)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.