들깨 들기름 노각 볶음 오독오독 오이 무침 반찬 초간단 레시피

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들깨 들기름 노각 볶음 오독오독 오이 무침 반찬 초간단 레시피

여름이면 생각나는 반찬들이 여러 가지가 있지요. 그중에 노각 무침도 밑반찬으로 최고의 메뉴입니다.

소금에 절이면 오독오독 식감이 밥을 당기는 메뉴가 됩니다. 빨간 고춧가루 양념으로 만들어도 되지만 오늘은 들기름 넉넉하게 넣어 고소함을 많이 추가했어요.

고소하고 담백함 가득 느낄 수 있어요. 여러 가지 양념을 넣지 않아 속도 편해요. 반찬으로 먹어도 되고 비빔밥 밥에 넣어 드셔도 좋아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
들깨
2T 구매
간 마늘
1t 구매
들기름
2T 구매
참깨
약간 구매

조리도구

채칼
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소금을 넣고 20분 정도 저려 줍니다. 수분이 빠지면서 아삭&고들 식감을 느낄 수 있어요.

채칼 , 믹싱볼 , 계량스푼

손의 힘을 이용해 물기를 짜줍니다. 생각보다 많은 양의 수분이 빠져나와 있어요.

간 마늘을 기름에 볶아 마늘향 입혀주고 절인 오이 넣어 살짝 익혀 주세요. 들깨도 넣고 대파도 넣어 빠르게 섞어줍니다.

대파와 깨소금 뿌려 한 번 더 섞어주면 완성이죠.

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등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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