부추 계란볶음 만드는법 다이어트 음식 계란 부추요리 레시피

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부추 계란볶음 만드는법 다이어트 음식 계란 부추요리 레시피

부추는 혈액순환에 도움이 되는 식재료이고 계란은 다이어트 음식으로 단백질이 풍부하기 때문에 다이어트를 할 때 챙겨 먹으면 아주 좋은 식재료이지만 부추와 함께 볶아 드시면 더 건강하면서 맛있게 드실 수 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
54g 구매
계란
2개 구매
통마늘
30g 구매
굴소스
0.3~0.4큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 부추가 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

부추 손질법

부추는 3~4cm 정도 길이로 자르고 마늘은 꼭질 손질 후에 두께에 따라서 자르고 계란 2개를 준비하면 되세요.

도마 , 조리용나이프

그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서 계란물을 만듭니다.

볼 , 숟가락

후라이팬에 마늘과 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 마늘과 오일을 볶아서 마늘이 살짝 노릇해질 때까지 볶아서 마늘기름을 만들어줍니다.

마늘이 볶아졌으면 팬 한쪽으로 밀어 놓고 가스불 중약불로 줄인 후에 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다.

계란 바닥면이 살짝 익었을 때 쯤 숟가락으로 휘저어주면서 계란이 60% 정도 익었을 때 쯤에 가스불을 꺼 줍니다. (계란을 완전히 익히는 것 보다는 살짝 덜 익은 상태에서 가스불을 끄고 남아 있는 뜨거운 여열로 익혀주면 촉촉하면서 부드러운 계란볶음을 드실 수 있어요)

굴소스 0.3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

부추를 넣고

남아 있는 여열로 부추와 계란이 익을 수 있도록 뒤적여줍니다. (부추는 가늘기 때문에 불이 없어도 금방 익어서 여열로 익혀주면 되세요)

부추 계란볶음 맛의 풍미를 더해 줄 후추는 톡톡톡 뿌린 다음에 뒤적여주고

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 다이어트 음식 부추 계란볶음 만드는법 레시피 완성입니다.

부추계란볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-08 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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