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바른생활미미씨

곤약면 요리 / 곤약면. 서리태 콩국수 / 뻑뻑~콩물 비빔 국수 / 글루텐 프리 & 저칼로리 콩국수

​​여름의 별미중 하나가 콩국수가 아닐까 합니다. 칼로리와 글루텐의 부담이 전혀 없는~그러나 식감은 국수 느낌으로 가볍게~ 먹을 수 있는 "곤약면'으로 콩국수를 소개합니다. 홈메이드 콩물로 만든 "곤약면. 서리태 콩국수"로 만들고, 저는 찐~한 콩국을 선호하는 편이라 일명 " 뻑뻑~콩물 비빔 국수" 라 불러봅니다. 삶은 콩만 있다면~ (시판 콩물도 좋고) 너무 쉽고 간단한 저칼로리, 고단백 콩국수 & 곤약면 요리 입니다. 혈당, 칼로리 부담없이 즐길 수 있는 글루텐 프리 콩국수로 추천합니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 실곤약 손질법실곤약 손질법
▶ 검은콩 손질법검은콩 손질법
▶ 검은콩 보관법검은콩 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
곤약면을 준비하기. 200g ※ 청정원 실곤약. 대형마트 구입
끓는 물에 식초 1T, 곤약면 넣기. ※곤약면은 2번 헹궈낸 후 사용.

냄비

1분 데치기. 특유의 냄새 제거.
찬물에 담가 식히고, 헹궈내기.
채에 받쳐서 물게 제거.

채반

미리 삶아둔 서리태 1컵 준비하기. ※1컵 = 200ml
삶은 서리태, 물 250ml ,소금 넣고 갈기. ※ 물은 조금씩 추가하면서 갈고, 소금과 물의 양은 취향껏 조절하기.

믹서기

콩물 완성. 죽처럼 많이 뻑뻑~~!
고명 준비- 채 썬 오이, 방울토마토, 찐 단호박 한 조각 썰어두기.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

콩물에 곤약면과 고명 올리고, 볶음 참깨 갈아서 뿌리기. 완성

완성그릇

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#곤약면요리#곤약면서리태콩국수#콩물비빔국수#글루텐프리콩국수#저칼로리콩국수
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