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오하나키친

닭가슴살 다이어트 식단 레시피 닭가슴살완탕 / 닭가슴살만두 만드는법

안녕하세요~!오하나키친입니다. 오늘은 제가 요즘 너무 맛있게 먹고 있는 닭가슴살 다이어트 요리 두 가지를 소개해 드리려고 해요. ​ 한 가지는 닭가슴살완탕, 또 한 가지는 닭가슴살만두랍니다. ​ 두 가지다 같은 속 재료를 사용해 만들 수 있어서 한 번에 두 가지 음식을 만들어 먹을 수 있는 장점이 있어요. ​ 다이어트 식단에 빠질 수 없는 단백질이 풍부한 닭가슴살을 그냥 데쳐서 먹는 것보다 훨씬 더 부드러운 식감으로 다양한 영양소를 같이 섭취할 수 있는 레시피라 식단 중인 분들은 꼭 한 번 만들어서 드셔보시길 추천드려요. ​ 지금부터 닭가슴살완탕과 만두에 들어갈 속 재료를 먼저 만들어 볼까요? ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭가슴살만두소에 들어갈 채소를 칼로 다지거나 챠퍼로 갈아 준비해 주세요. 챠퍼에 야채를 먼저 너무 곱지 않게 갈아 준 뒤 깍둑썰기 한 닭가슴살을 넣고 곱게 갈아 줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 차퍼

파프리카손질법

챠퍼 없으신 분들은 칼로 두드리듯이 다져서 준비해주세요~ 잘게 썬 채소와 곱게 간 닭가슴살을 볼에 담고 두부는 물기를 빼서 넣어 주세요.

면보

미림2T, 소금 1/2tsp, 연두 또는 참치액1T, 순후추, 타피오카전분2T, 올리브오일1T, 간마늘1tsp을 넣고 장갑 끼고 잘 버무려줍니다.

볼 , 계량스푼

이렇게 만든 만두소는 냉장고에 1-2시간 정도 숙성시켜주시면 더 쫀득쫀득 찰져져요.

니트릴장갑

닭가슴살완탕은 먼저 물 1L에 참치액1T, 연두1T, 멸치육수 분말1개을 넣고 육수를 끓여 주세요.

냄비

닭가슴살만두소는 지퍼백이나 일회용 짤주머니에 채워 준 뒤 가위로 끝을 잘라 주세요.

짤주머니 , 조리용가위

계란 2개에 미림1T을 넣고 풀어주세요.

볼 , 거품기

육수가 끓으면 닭가슴살만두소를 조금씩 짜서 가위로 끊어 주세요.

조리용스푼

먹을 만큼 만두소를 짜준 뒤 다시 육수가 전체적으로 끓기 시작하면 다진마늘 1/2T, 계란물을 둥글게 뿌려 줍니다.
마무리로 슬라이스 한 대파와 순후추, 참기름 1/2T를 둘러 마무리해주세요.

면기

먼저 라이스페이퍼를 미지근한 물에 한 번 적셔 펼쳐 줍니다.
깻잎을 한 장이나 반장(큰사이즈) 깔아 준 뒤 닭가슴살소를 한 스쿱 떠주세요.
아랫부분을 먼저 접어 올리고 양 끝을 마주 보게 접어 준 뒤 돌돌 말아 주세요.
이렇게 만든 닭가슴살 만두는 서로 달라 붙지 않도록 접시에 띄엄 띄엄 올려 주세요. 군만두로 먹기 위해 에어프라이어에 종이호일을 깔아 준 뒤 오일스프레이를 골고루 뿌려주세요.

종이호일 , 에어프라이어

만두가 서로 붙지 않게 올려주고 오일을 만두 위로 한 번 더 뿌려 준 뒤 160도에서 15분 구워 줍니다.
만두에 채워진 닭가슴살의 양이 조금씩 다를 수 있으니 손으로 만져 봤을 때 속이 단단한 느낌이 드는지 눌러 보고 빼주세요.

접시

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-06

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#닭가슴살완탕#닭가슴살만두
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