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쿡따라

간단 7월 여름 제철반찬 가지요리 가지반찬 가지볶음 가지불고기

7월 여름제철 가지로 후다닥 볶아 만든 간단한 밑반찬 가지볶음입니다^^* 단짠양념에 볶아 불고기맛이 나요~
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
가지는 꼭지 약간 잘라내고 반으로 길게 썰은 후 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

가지 손질법

양파는 채 썰고 홍고추는 가운데 씨 빼고 채 썰어 주세요~

양파 손질법

진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1.5스푼, 매실청 1스푼, 후추 약간 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요~

소스볼 , 계량스푼

다진파 약간 추가해도 좋답니다

팬에 식용유 1.5스푼 정도 두르고 다진마늘 0.5스푼 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양파 넣고 10초만 볶아 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

어슷하게 썰은 가지 넣고 20초 정도 볶다가 양념장을 넣고 가지에 양념이 잘 스며 들도록 1분 정도 센불에서 볶아 주세요~
가지에 양념이 배이면 홍고추 넣고 몇번 뒤적 뒤적 볶아 주세요~
불은 끄고 참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~
잔열에서 한번 뒤적 뒤적 볶아 마무리하면 가지불고기 완성!
팁-주의사항
센불에서 빨리 볶아 내야 물기가 덜 생겨요~

등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

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