부추 고추장떡 부추장떡 막걸리안주 밑반찬

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부추 고추장떡 부추장떡 막걸리안주 밑반찬

부추고추장떡 한입크기로 자르면 반찬으로도 좋고, 막걸리안주로도 좋아요. 부추대신 깻잎이나 파 등 다른야채를 사용해도 좋아요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
80g
고추장
1큰술
된장
1/2큰술
식용유
3큰술
부추 1줌
70g

조리도구

도마
조리용나이프
볼
스푼
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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부추는 먹기좋은 크기로 썰어둡니다.

부추 손질법

밀가루 80g에 고추장 한큰술 된장 반큰술 넣어요.

물을 부어가며 반죽하는데 조금 묽게 반죽합니다.

부추를 넣고 풋내가 나지않게 살살 섞어줍니다.

식용유를 적당히 두르고 반죽을 얇게 펼친 후 가스불을 줄여서 익힙니다.

양념으로 간을 한거라 탈수 있으니 중약불에 타지않게 주의하여 앞뒤로 노릇노릇 익힙니다.

: 파나 깻잎 등 다른재료를 추가해도 좋아요. 단, 재료용량은 같아야 맛있으니 부추의 양을 좀 줄이면 되요. 부침개는 자주 뒤집으면 잘 찢어져요. 양념이 타지않게 불조절을 잘 해야합니다.

등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=s_5rzoHEMF0

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#부추 #부추장떡 #고추장떡 #고추장 #장떡 #부침개 #부추전 #부추부침개 #막걸리안주

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