[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 소고기마파두부

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유주니네cooking

[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 소고기마파두부

다진 육고기 대신 잘게 썬 소고기로 만들어 씹히는 맛이 좋고 씹을때마다 소고기 육즙의 담백고소함과 매콤한 소스의 맛이 너무 잘 어울리는 든든한 마파두부~ 꼭!! 만들어드세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 소고기
300g 구매
두부
2모 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파
1대 구매
물
600ml 구매

[소스]

두반장
4큰술 구매
굴소스
4큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
식용유
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
구매
전분물
구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
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궁중팬
구매
접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 정사각형 모양으로 깍뚝썰기하식느 대파는 잘게 썰어주세요. 그리고 소고기는 적당한 크기로 썰어주세요 [저는 구워 먹고 남은 한우 소고기를 잘라서 사용했어요]

도마 , 조리용나이프 , 볼

두반장 4큰술, 굴소스 4큰술, 고춧가루 3큰술, 식용유 4큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 후추를 섞어 양념을 만들어주세요.

볼 , 조리용스푼

넓은 팬에 기름을 두르고 소고기, 대파를 넣고 볶아주세요.

소고기 겉면이 익으면 섞어 놓은 양념을 넣고 볶아주세요.

물 300ml, 썰어 놓은 두부를 넣고 끓여주세요.

마지막으로 전분물 풀어 농도를 조절해주시고 참기름 살짝 둘러주세요.

: - 다짐육이 아니기 때문에 질기지 않은 소고기 사용해주시면 됩니다. - 냉동 후 사용해서 소고기 핏물이 많이 나올 수 있기 때문에 흐르는 물에 한 번 행궈서 사용해주세요.

소고기마파두부 관련 상품

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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유주니네cooking

https://www.youtube.com/@hyj_mam

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#한우 #두부 #소고기 #한그릇요리 #간편식 #덮밥

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