김 부추 계란 말이 만드는법

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Tina소울푸드

김 부추 계란 말이 만드는법

계란말이는 언제 먹어도 어떤 요리랑 같이 먹어도 맛있는 거 같아요. 계란말이는 두툼할 수록 더 먹음직스러워서 넉넉하게 계란 5개를 넣고 냉장고에 있는 부추를 썰어 넣고 곱창김도 한장 넣어서 김의 바다향도 나고, 고소하고 부드러운 계란말이 한입 먹으면 푸짐한 포만감에 든든해지더라구요. 도시락 반찬으로도 잘 활용할 수 있고 계란이 완전식품이니 영양도 완전한 요리예요. 김을 한장 넣어서 색감도 맛도 다채롭고, 부추랑 계란도 맛이 잘 어울려서 초록의 색감도 좋고 김과 부추의 영양도 더해서 좋은 거 같아요. 계란말이에 우유를 약간 넣으면 계란말이가 더 부드러워요. 계란말이를 도톰하게 만들려면 중약불로 불을 조절하고 시간적인 여유를 두고 천천히 익히면서 말아줘요. 계란이 다 할 때까지 끝에 연결해서 새로 부은 계란물이 반정도 익을 때까지 기다렸다가 말아주면 예쁘고 탄탄한 계란말이를 만들 수 있어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
곱창김
1장 구매
부추 5-6줄기
1줌 구매
소금
3꼬집 구매
우유
3큰술 구매
오일
약간 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
구매
숟가락
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 곱창김 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추를 물에 잠시 담갔다가 씻어 헹궈 주세요.

부추 손질법

부추는 곱게 채썰어 주고 당근도 껍질 벗겨 곱게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

계란을 깨서 잘 섞어 주세요.

소금 3꼬집 넣고 우유 3큰술 넣고 잘 섞어 주세요.

중약불로 예열한 후라이팬에 오일 약간 두르고 고루 코팅해 주세요. 계란물을 붓고 후라이팬을 돌려서 얇게 펼쳐 주세요.

계란물이 반 정도 익으면 김을 한장 올려 주세요.

계란을 말아 주고 끝에 계란물을 부어 연결해 주세요.

새 계란물이 반정도 익을 때까지 기다렸다가 말아 주고 이 과정을 반복해요.

마지막에 계란말이 옆면을 세워 익혀 주세요.

계란말이를 도마에 놓고 식힌 다음에 먹기 좋게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

: - 중불에서 서서히 익히면서 시간적인 여유를 두고 말아주면 탄탄하고 부드러운 계란말이를 만들 수 있어요. - 우유를 약간 넣으면 더 부드러운 계란말이가 되요. - 김이나 깻잎 부추나 야채를 다져 넣으면 더 풍성하고 두툼한 계란말이를 만들 수 있어요.

김부추계란말이 관련 상품

등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-22

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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