돼지고기삶는법 / 삼겹살 앞다리살 수육 레시피

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오하나키친

돼지고기삶는법 / 삼겹살 앞다리살 수육 레시피

삼겹살 구워 먹는 건 사실 주방 대청소를 포함한 메뉴라 굽는 것보다 수육을 더 자주 먹게 되는 것 같아요. 취향껏 골라 먹을 수 있도록 앞다리살 반, 삼겹살 반으로 넉넉하게 삶아서 먹어요.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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먼저 물3L에 된장2T, 통후추1T, 마늘10개, 대파1대, 월계수잎3장, 무 100g을 넣고 센불에서 끓여주세요.

냄비 , 계량컵 , 요리스푼 , 도마 , 조리용나이프

고기는 흐르는 물에 한번 씻어 주고 끓는 물에 넣고 뚜껑 덮고 25분 동안 삶아 줍니다.

25분 뒤 뚜껑을 열고 고기를 한 번 뒤집고 중불로 낮춰 또 다시 25분, 약불로 25분 동안 끓여 준 뒤 불 끄고 뜸 25분을 들여주세요.

강불 25분, 중불25분, 약불25분, 뜸 25분만 기억해 주셔요~ 고기가 너무 크면 중간에 한 번 썰어서 삶아주세요. 뜸까지 들인 고기는 도마 위에 올려 한 김 식혀 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 된답니다.

도마 , 조리용나이프

끝까지 따뜻하게 먹고 싶다면 먹을 만큼만 썰어 내고 남은 고기는 육수에 그대로 담가 두었다가 썰어주세요~ 잘 익은 김치와 쌈 채소를 곁들여서 맛있게 먹었어요~ 구워 먹는 돼지고기도 물론 너무 맛있지만 여럿이 함께 먹을 때는 한 번에 삶아서 먹는 게 더 좋은 것 같아요.

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등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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