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어쩌요화니키친

땡초야~ 머꼬? 왜 이렇게 맛있니? 땡초전 레시피

땡초야~ 머꼬? 왜 이렇게 맛있니? 땡초전 레시피
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
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원래는 떙초만 사용하는데.. 2호가 너무 매운거는 잘 못먹기때문에 풋고추를 섞어서 만들어준다 땡초 15~20개, 풋고추 5개, 빨간고추 1개를 깨끗하게 씻어서 준비한다
씻어준 고추를 모두 다부지게 썰어준다 고추씨가 사방팔방 튈 수 있으니 정신 똑띠 차리고 썰어주자

도마 , 조리용나이프

소금을 살짝 뿌려서 버무려주고.. 잠시 절여주면 고추 자체적인으로 수분이 살짝 나오는데.. 그렇게 해주면 고추향이 더 강하게 느껴져서 더 맛있다
고추가 잠시 절여지는 동안 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어준다 난 이미 냉동실에 손질한 오징어가 있어서 너무 좋으다~
부침가루 3숟가락, 튀김가루 1숟가락, 물 1컵을 넣고 골고루 잘 버무려준다

믹싱볼 , 숟가락

이제 본격적으로 프라이팬에 구워주러 GO GO~
달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽으로 부어주고 넓고 얇게 펴발라서 양면을 노릇노릇 바삭하게 구워준다

프라이팬 , 뒤집개

매콤하면서도 고소한 땡초전 완성! TIP. 양념장(간장 2숟가락, 식초 1숟가락, 물 2숟가락)에 양파를 썰어서 넣어주고 같이 곁들여먹으면 참 맛난다 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~" "오늘도 매콤하면서도 고소한 매력적인 아빠표 '땡초전'으로

접시

등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#땡초#청양고추#홍고추#오징어#땡초전#고추전#오늘뭐먹지#추천요리#찌짐#전요리
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