가지구이 기름에 구우면 진짜 미쳐요… 가지 싫어하는 사람도 반한 레시피

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가지구이 기름에 구우면 진짜 미쳐요… 가지 싫어하는 사람도 반한 레시피

요즘 가지 제철이라 맛도 좋고 가격도 저렴하잖아요! 가지 맛있는 계절 밥반찬으로 드시기 좋은 가지구이 레시피에요~ 가지는 지용성채소라 기름에 구웠을때, 영양흡수가 더 잘되기 때문에 올리브유에 구워서 양념만들어 부어 먹으면 가지가 이렇게 맛있었나? 싶은 가지구이레시피 랍니다! 가지로 맛있게 만들어보세요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필요한 재료]

가지
2~3개 구매
양파
1/4개 구매
깻잎
3장 구매
홍고추
1개 구매
대파 흰부분
3cm 구매

[양념재료]

진간장
3큰술 구매
물
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
알룰로스 or 설탕
1/2~1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
젓가락
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반찬통
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계량스푼
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파 흰부분 3cm, 양파 1/4개 홍고추 1개, 잘게 썰어주고 깻잎 3장은 얇게 채썰어요

도마 , 조리용나이프

가지 2~3개 꼭지 부분을 제거해 길게 반으로 잘라 껍질 부분에 칼집을 내준 뒤 4~5등분으로 나눠주세요

가지 손질법

예열팬에 올리브유 2~3큰술 넉넉히 두른 뒤 가지 넣어 앞, 뒤로 구워주세요

프라이팬 , 젓가락

내열 유리반찬통에 가지를 담아주고 양파, 깻잎을 추가해 올려요

가지 구웠던 팬 그대로 홍고추, 대파 넣어 볶아주세요 분량의 양념재료를 넣어 센불에서 바르르 끓여요 진간장 3큰술, 물 4큰술 맛술 2큰술, 알룰로스 or 설탕 1/2~1큰술 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술

가지에 그대로 모두 부어주면 완성입니다~!

가지구이 관련 상품

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#가지구이 #가지레시피 #가지요리 #가지 #밑반찬 #제철밑반찬

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