98.비파열매콩포트compote (ft.감미로운 황금디저트)(2025.7.14)

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벚꽃조이나

98.비파열매콩포트compote (ft.감미로운 황금디저트)(2025.7.14)

해마다 이맘때쯤 잘 익은 비파열매를 보내주시는 고마운 지인이 올해도 보내셨어요. & 생과일로 먹어도 맛있는데 저장성이 약한 과일이라 비파열매 콩포트로 하려구요. & 콩포트compote는 설탕에 졸여 차게 식힌 과일 디저트를 말합니다. & 과일을 통째로 졸여 만들며 설탕을 더 적게 넣으므로 잼처럼 오래가지는 못합니다. -네이버 지식백과

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비파 열매
2.5kg 구매
비정제 원당
920g 구매
레몬즙
200ml 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
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핸드블랜더
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유리병
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접시
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조리순서Steps

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비파열매와 비정제원당을 버무려 20분 두었다가 설탕이 녹으면 센불에서 끓이면서 점차 중약불로 낮춰요. 깊은 냄비 강추입니다.

냄비 , 조리주걱

농도가 걸쭉해지고 크리미하게 보이면 불을 끄고 레몬즙을 넣고 핸드블렌더로 식감있게 갈아요.

핸드블랜더

식으면 열탕소독한 밀폐용기에 담아 냉장보관해요.

활용
•따뜻한 빵에 발라 먹어요.
•그릭요거트나 과일과 먹으면 좋아요^^

: 완성된 콩포트는 열기를 모두빼고 밀폐용기에 담아야 곰팡이 피지 않아요^^

비파열매콩포트 관련 상품

등록일 : 2025-07-14 수정일 : 2025-07-14

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-07-15 13:55:12

아주굿

댓글 1

#콩포트 #콩포트뜻 #비파열매콩포트 #콩포트만들기 #비파열매 #건강한음식 #벚꽃조이나요리 #내몸을위한요리

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