Name: 라따뚜이만들기｜영화처럼 크리스마스 홈파티 / 연말연시 요리 음식 레시피 / 냉장고털이 비건 채식 와인안주
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 토마토 3개; 가지 1개; 애호박 1개; 토마토소스 1컵; 양파 1/2개; 올리브유 2큰술; 설탕 2큰술; 후추 적당량; 다진마늘 1작은술; 올리브오일 2큰술; 파마산치즈 조금; 딜 조금; 소금 조금; 향신료

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라따뚜이만들기｜영화처럼 크리스마스 홈파티 / 연말연시 요리 음식 레시피 / 냉장고털이 비건 채식 와인안주

마음이 따뜻해지는 영화 중의 하나인 [ 라따뚜이 ] 영화를 보기 전까지 "라따뚜이" 라는 음식이 있는 줄도 몰랐는데.. 영화에서 아름답게 채워나가는 음식을 보면 꼭 먹어보고 싶다는 생각이 든다. 최대한... 영화처럼 만들어본 프랑스 음식 [ 라따뚜이 ] 프랑스 분이 이게 "라따뚜이" 라고?? 놀라겠지만 말이다..^^;;;

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
3개 구매
가지
1개 구매
애호박
1개 구매
토마토소스
1컵 구매
양파
1/2개 구매
올리브유
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
후추
적당량 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리브오일
2큰술 구매
파마산치즈
조금 구매
딜
조금 구매
소금
조금 구매
향신료
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조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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계량스푼
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볼
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핸드블렌더
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오븐팬
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치즈그레이터
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오븐
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노하우

조리순서Steps

냉장고 털이를 할 수 있는 홈파티음식. 난 토마토 원액주스를 사용했는데 시판 토마토소스를 넣으면 따로 간을 하지 않아도 된다. 재료만 열심히 썰고 쌓으면 모든 요리가 끝나는 라따뚜이..

양파는 작게 썰어서 올리브유를 두르고 볶아준다. 양파가 익는 사이... 최대한 얇게~!!! 토마토 / 호박 / 가지를 썰어준다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

양파손질법

그냥 칼로 써는 것이 제일 좋다. 얇게 썰면 플레이팅도 풍성하고 먹을 때 식감이 더욱 좋다.

썰다가 자투리 채소가 나오면 소스로 만들면 되니깐 양파가 볶아지고 있는 프라이팬에 넣어준다.

가지도 얇게 얇게

토마토도 얇게 얇게~

나의 베스트이다.. --;;;;

양파가 어느 정도 익으면 토마토주스 한 컵을 넣어준다.

간이 되어있지 않은 순수 토마토주스라서 설탕과 후추를 넣어준다. 시판 토마토소스는 그냥 사용해도 좋다.

계량스푼

오레가노 조금 / 소금 1 작은 술 정도

가람마살라도 조금 ( 안 들어가는 곳이 없는 만능 가루.. )

소스는 그냥 사용해도 좋지만.. 여러 번 해 먹어본 결과.. "갈아주는 것"이 색도 예쁘고 더욱 좋다.

볼 , 핸드블렌더

케이크 1 호 팬에 소스를 넓게 깔아준다.

오븐팬

요렇게 하나씩 쌓는 것이 시간이 걸릴 뿐~~ 정말 쉬운 요리이다.

촘촘하게 잘 넣어주었다.

조금 더 맛있게 하기 위해 통마늘과 딜을 다져주었다.

딜은 안 넣어도 되지만.. 통마늘은 넣는 것이 더욱 맛있다.

올리브유를 넣고 섞어준 후

골고루 올려준다.

그리고 올리브유가 전체적으로 묻을 수 있도록 붓질을 살살살~

치즈가 빠지면 섭섭하지.. 그라나다빠다노 or 파마산 치즈를 갈갈갈 갈아준다.

치즈그레이터

눈이 내린 라따뚜이..

마지막으로 후추를 살짝 뿌려준다.

그리고 200도로 예열된 오븐에서 20~30분 정도 굽굽~ 내가 썬 채소의 두께와 오븐의 사양에 따라 다르므로 시간과 온도를 조절하도록 한다.

오븐

: 얇게 썬 토마토와 가지 그리고 호박... 은은한 토마토소스와 너무 잘 어울린다. 토마토소스는 시판 소스가 좀 강하면 채소의 단맛을 적게 느낄 수 있으니 양을 잘 조절하면 좋을 것 같다.

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등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

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푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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