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홈쿡쌤

시원한 여름 국수 한 그릇, 편스토랑 김준현표 꿀김치국수

무더운 여름, 시원한 국수 한 그릇 어떠세요? 편스토랑에서 먹어도 귀엽고 복스러운 김준현 씨가 직접 만들어 대접한 꿀김치국수 레시피를 소개합니다. 새콤달콤 꿀김치와 시원한 육수로 더위까지 확 날려보세요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1.물 200ml 붓고 김치를 씻어준다. (Rinse kimchi with 200ml of water.)
2.김치소 찌꺼기는 채에 걸려 국물을 맑게 해준다. (Strain kimchi residue for clear broth.)

볼 , 채반

3.동치미 국물, 식초, 연겨자를 넣고 잘 섞는다. (Mix broth, vinegar, and mustard well.)
4.홍초(청양초), 오이, 계란을 먹기 좋게 썰어 고명으로 준비한다. (Slice chili, cucumber, and eggs for garnish.)

냄비 , 도마 , 조리용나이프

오이손질법

5.김치는 잘게 썬다. (Chop kimchi finely.)
6.마늘, 식초, 설탕, 참기름, 고춧가루, 멸치액젓, 꿀 넣고 조물조물 무친다. (Mix garlic, vinegar, sugar, sesame oil, chili powder, fish sauce, and honey with kimchi.)

볼 , 스푼

7.국수 삶는 물에 동전육수와 후추를 넣고 삶아준다. (Boil noodles with broth and pepper.)평소보다 1분 30초 정도 더 삶아준다(Boil for about 1 minute and 30 seconds longer than usual.)
8.삶은 국수를 찬물에 헹군 뒤 얼음물에 씻어 차갑게 한다. (Rinse boiled noodles in cold and ice water.)

냄비 , 채반

9.삶은 국수를 그릇에 담고 김치, 오이, 홍초, 계란 고명을 올린다. (Place noodles in bowl, top with kimchi, cucumber, chili, and eggs.) 만들어 둔 육수를 부어준다. (Pour prepared broth.)
10.김가루와 통깨를 뿌려 완성한다. (Sprinkle seaweed flakes and sesame seeds.)

면기

완성된 모습.맛있게 먹었어요. 꿀과 김치가 만나 새콤달콤! 후루룩 국물까지 맛있게 즐기는 김준현 꿀김치말이국수로 무더위를 날려보세요. 시원한 한 그릇, 오늘 꼭 드셔보시길 추천합니다.

등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#김치말이국수#편스토랑#김준현#무더위잡는#꿀김치국수#꿀김치말이국수
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