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심플민

참치김치볶음 만드는 법 / 두부김치 / 볶음김치 레시피 / 참치캔요리

김장 김치 이맘때면 푹 잘 익었을 때라 김치전으로 바삭하게 부쳐 간식으로 먹기도 하고 돼지고기나 스팸 그리고 오늘 넣어 만든 참치캔 등을 넣어 볶음김치로 만들면 별다른 반찬 필요 없이 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 메인 메뉴가 되어줍니다. ​ 밥반찬으로도 좋지만 부드러운 두부 썰어 곁들이면 탄수화물을 줄이는 식단으로도 좋으며 이는 술안주로도 제격인 거 아시지요. ^^ ​ 평소 삼겹살이나 목살, 앞다리살 등 돼지고기 듬뿍 넣고 볶곤 하지만 오늘은 보다 빠르고 간단한 레시피로 캔참치 하나 뜯어 휘리릭 볶아내니 돼지고기 넣은 것 못지않게 너무 맛있게 먹었네요. ​파 기름 풍미 깊게 낸 뒤 잘 익은 신김치 넣고 달달 볶아 뭉근하게 익혀낸 뒤 간장 소량 지글지글 끓이듯 넣고 간 맞춰 볶아주다가 마무리 단계에서 캔 참치 추가해 고루 섞듯 가볍게 볶으면 뚝딱 완성이에요. 중간에 아삭한 양파 넣어지고 매콤한 맛 더하기 위해 취향껏 고춧가루 더해주면 더 맛있고요. ㅎㅎ ​ 이렇게 참치김치볶음으로 만들면 두부김치로도 좋지만 밥을 넣고 볶으면 김치볶음밥으로 한 그릇 뚝딱 메뉴 됩니다. ​ 더운 여름 반찬 고민될 때 냉장고에 있는 김치 꺼내 후다닥 만들 수 있는 묵은지 캔참치 요리로 맛있는 김치볶음 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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파기름 내줄 대파 한대 썰어주고요. 양파도 1/3개가량 썰어 아삭한 볶음 재료로 더해주었습니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

오늘의 메인 재료인 김치 먹기 좋게 썰어주고요.
달군 팬에 식용유 3큰술 둘러 송송 썬 파 노릇하게 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

썬 김치 추가해 볶아줄게요. 여기에 설탕 1큰술 추가해 주면 군내 나는 신맛을 잡아주며 맛있게 볶을 수 있어요. 덜 신 경우라면 식초 한두 큰술 추가해 주면 좋습니다.
5분가량 볶아 뭉근하게 익혀줍니다. 볶을수록 묵은지의 깊은 맛이 나와요.
아삭한 양파와 고춧가루 1큰술 추가해 줍니다.고춧가루로 매콤함도 더하고 빨간 색감으로 먹음직스러워요. 기호에 따라 양을 조절해서 가감합니다.
팬 가장자리에 진간장 1큰술을 넣어주세요. 위와 같이 한 번 보글보글 끓여 풍미를 살려준 뒤섞어줍니다. 보다 진한 색감으로 이대로도 꿀맛이에요. ㅎㅎ

계량스푼

참치 추가합니다. 위에 기름은 너무 꽉 찰 필요 없이 가볍게 덜어내고요. 모두 넣어주세요.
한 번 더 5분가량 볶아 고루 잘 섞이면서 양념 진하게 완성해요.
불을 끄고 참기름 1큰술과 깨 적당량 넣고 고소하게 마무리합니다.
날씨가 더워지니 평소에는 즐겨 사용하지 않는 요즘 참치캔 요리 자주 하게 되네요. 기본적으로 맛보장 되는 재료인지라 국이나 찌개, 볶음 등 다양하게 활용하기 좋아요.
반찬 고민되는 날 신.김.치 달달 볶아 다른 반찬 필요 없이 메인 요리로도 만들어 보시고요. 두부 살짝 데쳐 단백하게 싸먹어 부담 없는 식단 메뉴로도 즐겨보세요.
냉장고 파먹기 활용 메뉴로도 좋은 신김치요리로 돼지고기를 활용하는 것보다 간단한 참치김치볶음 맛있게 만들어 보세요.

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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레시피 작성자About the writer

심플민

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