[여름보양식] 쫄깃한 문어와 상큼한 소스의 만남! 스페인식 문어 감자 샐러드

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[여름보양식] 쫄깃한 문어와 상큼한 소스의 만남! 스페인식 문어 감자 샐러드

안녕하세요~ 문어는 대표적인 보양식재료 중 하나인데요, 타우린이 풍부해서 피로회복에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰주니까 여름철 보양 식재료로 추천해요. 문어는 쫄깃한 식감도 좋고 풍미도 굉장히 좋잖아요~ 쫄깃한 문어, 부드러운 감자, 새콤 달콤한 사과에 감칠맛 드레싱을 더한 문어 샐러드를 소개해요~ 더운 여름 입맛을 돋우기에도 지친 기력을 회복하기에도 너무 좋아요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어 다리 자숙문어
2개 구매
감자
1개 구매
사과
1/2개 구매
루꼴라
약간 구매

[드레싱]

조리도구

니트릴장갑
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도마
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방망이
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냄비
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찜기
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조리용나이프
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그릴팬
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요리집게
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야채탈수기
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스퀴저
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소스볼
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요리스푼
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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문어를 10분 정도 방망이로 두드려 주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 방망이

문어를 찜기에 올리고 중약불에서40분 정도 쪄주세요.

냄비 , 찜기 , 요리집게

문어 다리 2개를 잘라, 그릴에서 10분 정도 구워주세요.

도마 , 조리용나이프 , 그릴팬

구운 문어를 한입 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

감자를 작은 큐브 모양으로 잘라 끓는 찜기에서 10분 정도 쪄서 익혀주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 찜기

감자 손질법

사과는 작은 큐브 모양으로 잘라주세요.

사과 손질법

루꼴라는 잘 세척한 후 물기를 제거해 주세요.

야채탈수기

케이퍼 또는 케이퍼 베리는 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

그린 올리브는 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.

파슬리는 줄기 부분은 제외하고 잎만 다져주세요.

레몬은 즙을 내주세요.

레몬 손질법

작은 볼에 다진 케이퍼, 올리브에 레몬즙, 홀그레인 머스터드와 올리브오일를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요.

소스볼 , 요리스푼

큰 볼에 케이퍼 익힌 감자와 사과, 파슬리를 담고 드레싱을 넣고 고루 섞어주세요.

믹싱볼 , 요리스푼

접시에 루꼴라를 올리고 step 13의 드레싱에 버무린 감자와 사과를 올려주세요.

마지막으로 문어와 고지베리를 곁들이면 완성이예요.

등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-09

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#문어요리 #문어보양식 #여름보양식 #보양식 #기력보충 #문어샐러드 #지중해식단 #건강식단 #문어삶는법 #손님초대요리

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