Name: 성시경 가지덮밥 부드럽고 맛있는 덮밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 햇반 210g; 가지 2개; 다진 소고기 200g; 양파 1/2개; 쪽파 1줌; 맛술 1T; 간장 1T; 굴소스 2T; 두반장 2/3T; 치킨스톡 1/2T; 페페론치노 6개 (베트남고추 3개); 전분 1T; 참기름

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smallhealing

성시경 가지덮밥 부드럽고 맛있는 덮밥 레시피

성시경님의 유튜브 채널에서 소개된 '가지덮밥' 레시피를 소개합니다. 요즘 제철인 가지로 여름철 입맛 없을 때 만들어 먹으면 부드러운 가지의 식감과 짭짤하면서도 은근히 달큰한 감칠맛이 예술입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[가지덮밥 재료]

조리도구

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프라이팬
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요리스푼
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노하우

동영상

조리순서Steps

씻은 가지 2개는 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.

양파 1/2개 슬라이스 한다.

쪽파 한 줌 쫑쫑 썰어준다.

달군 프라이팬에 기름을 두르고 가지를 넣은 후 소금 두 꼬집을 넣고 구워준다.

프라이팬 , 요리스푼

팬에 기름 넉넉히 두르고 쪽파, 양파를 볶는다. ※ 마무리용 쪽파 녹색 부분 약간 남겨주세요.

양파가 투명해 지면 다진 소고기 200g, 맛술 1T를 넣고 고슬고슬할 때 까지 볶는다.

간장 1T를 넣고 볶다가 굴소스 2T, 두반장 2/3T, 치킨스톡 1/2T

숟가락

페페론치노 6개(베트남고추 3개), 물 50ml 넣고 잘 섞은 후 전분물(전분가루 1T, 물 3T)을 적당히 넣어 농도를 맞춘다.

가지를 넣고 같이 볶은 후 참기름 한바퀴 돌리고 쪽파 푸른 부분 넣고 잘 섞어 마무리한다.

햇반 위에 가지를 올려 가지덮밥 완성~!

접시

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등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

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레시피 작성자About the writer

smallhealing

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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