남은 연어 요리 연어 베이글 샌드위치 만들기 타르타르소스

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덩손금손

남은 연어 요리 연어 베이글 샌드위치 만들기 타르타르소스

온 가족이 연어 킬러인 우리 집. 외식은 꿈도 못 꾸고 늘 주문해서 집에서 연어 초밥을 만들어 먹거나 연어장을 담가 먹는데요. 아이들이 크면서 먹는 양이 현저하게 늘어나 연어 500g으로는 정말... 먹다 만 느낌이더라고요. 그래서 이번에 한 번 배 터질 때까지 먹어보자며 대용량 냉동 연어를 처음으로 주문했는데요. 아이들 얼마나 먹을 수 있는지 한 번 보자며 내심 기대했는데 간식으로 뭘 먹고 왔는지 애매하게 남기더라고요;; 양상추 샐러드에 연어 돌돌 말아 올려 먹을까 하다 냉동실에 잠들어 있는 베이글이 생각나 연어 베이글 샌드위치를 만들기로 했어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[타르타르소스]

마요네즈
3T 구매
설탕
0.5T 구매
레몬즙
1T 구매
다진 양파
1T 구매
다진 피클
1T 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
에어프라이어
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소스볼
구매
숟가락
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볼
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채반
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접시
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버터나이프
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노하우

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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(실온에서 자연해동한) 베이글은 반을 갈라 에어프라이어에 표면에 살짝 바삭함이 생길 만큼만 구워줍니다.

베이글 2개

도마 , 칼 , 에어프라이어

베이글 굽는 동안 타르타르 소스를 만들어요.

마요네즈 3T, 설탕 1/2T, 레몬즙 1T, 다진 양파 1T, 다진 피클 1T, 소금 솔솔

소스볼 , 숟가락

그냥 마요네즈만 사용해도 무방한데요. 저는 연어에 타르타르 소스만큼 잘 어울리는 소스는 없는 것 같아 연어 요리에 늘 만들고 있어요.

연어 베이글 샌드위치에서 초록색을 담당할 야채를 준비하는데요. 저는 집에 치커리가 있어 치커리로 준비했어요. 양상추, 로메인, 상추 등등 대체 가능합니다. 저는 전날 연어초밥 만들다 남은 양파 채도 준비해 주었는데요. 양파 얇게 채 썰어 물에 담가 아린 맛을 제거해 준 뒤 사용하면 되는데, 생략 가능한 재료에요.

채 썬 양파, 치커리나 양상추

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

베이글 사이에 재료들을 넣어주면 끝인데요. 먼저 베이글 한 쪽에만 홀그레인 머스터드를 얇게 펴 발라주었어요.

홀그레인 머스터드 2T

버터나이프

맨 위에 타르타르 소스를 올려 마무리할 거라 양쪽에 머스터드 다 바르면 소스 맛이 너무 과해질 것 같아 한 쪽에만 발라줍니다.

치커리(양상추)와 남은 연어를 올린 후

치커리(양상추), 남은 연어

치커리 손질법

양파채, 타르타르 소스를 올리고 베이글 뚜껑을 덮어주면 연어 베이글 샌드위치 완성이에요 :)

양파채, 타르타르 소스

: 연어가 좀 더 듬뿍 들어갔으면 더 먹음직스러웠을 텐데 아쉽더라고요. 그래도 남은 연어를 훌륭한 한 끼로 활용한 것 같아 뿌듯하네요 :) 연어 베이글 샌드위치 2개로 네 식구 식사로는 부족하니 카바타피 마카로니로 토마토 파스타 만들어 곁들였어요. 간단한 주말 점심 메뉴로 너무 좋더라고요.

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등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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#연어베이글샌드위치 #남은연어 #연어남은거 #연어요리 #연어샌드위치 #타르타르소스

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