숙주나물볶음 / 숙주나물굴소스볶음 만들기 / 숙주나물 요리

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동그랑

숙주나물볶음 / 숙주나물굴소스볶음 만들기 / 숙주나물 요리

데쳐 무치지않고 볶아서 만든 숙주나물볶음 만들기입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
500g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
부추
30g 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1작은술 구매
검은깨 선택
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주나물은 2,3번 정도 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

숙주 손질법

색감을 내주기 위해 당근도 조금 채 썰어 주었어요. 숙주가 익으면 더 가늘어지기 때문에 당근도 가늘게 채 썰어 주는 게 보기 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

양파 반 개도 채 썰어 줍니다.

양파 손질법

부추는 5, 6cm 길이로 썰어주세요.

부추 손질법

달군 팬에 들기름 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술 채 썬 양파를 넣고 볶아줍니다.

궁중팬 , 요리스푼 , 계량스푼

마늘 양파가 볶아지면 나물과 당근을 넣고 소금 1 작은술, 굴 소스 1 큰술, 맛술 1 큰술을 넣고 두 손으로 볶아 주세요.

500g이라 양이 많아 부피도 크지만 조금만 볶다 보면 수분이 많이 생기고 금방 숨이 죽는답니다.

나물이 숨이 죽고 볶아지면 부추를 넣고 참기름 반 큰술, 통깨 1 작은술을 넣고 섞어 마무리합니다.

물 한 방울도 넣지 않았는데 다 볶고 나면 물이 이렇게 많이 생겼어요. 저는 이 물도 달큰하니 맛있더라고요.

: 숙주나물을 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다

숙주나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#숙주나물 #숙주나물볶음 #숙주나물굴소스볶음

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