오이 요리 / 참깨 들기름 오이 국수 만드는 법

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깨주부

오이 요리 / 참깨 들기름 오이 국수 만드는 법

요즘 오이가 저렴해서 많이 사놓고 자주 먹고 있는데요. 오이를 절여서 메밀면에 참깨 들기름 소스와 함께 먹었더니 넘 맛있더라구요. 오이 요리 많이 만들어 먹었지만 지금 이 계절에 딱 어울리고 또 맛있어서 추천입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
메밀면
1인분 구매

[소스]

들기름
3스푼 구매
진간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
깻가루
2스푼 구매

조리도구

조리용필러
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채칼
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볼
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스푼
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냄비
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채반
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조리순서Steps

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오이는 세척한 후에 돌기를 제거하고 얇게 썰어 줍니다.

조리용필러 , 채칼 , 볼

오이손질법

볼에 오이를 넣고 소금 0.5T, 설탕 0.5T를 넣고 버무려 20분간 절여 줍니다.

들기름 3T, 진간장 1T, 식초 1T, 알룰로스 1T, 다진 마늘 0.5T, 깻가루 2T를 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

끓는 물에 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈준 후에 그릇에 담아 줍니다.

냄비 , 채반 , 면기

오이의 물기를 꽉 짜서 면 위로 올려주고 위로 깻가루 1T, 참깨소스를 부어주면 완성!

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등록일 : 2025-06-28 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오이요리 #오이국수 #오이들기름막국수 #오이참깨국수 #오이참깨비빔국수

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