할머니가 알려준 '오이냉국' 비법 레시피

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할머니가 알려준 '오이냉국' 비법 레시피

울진에 계신 할머니가 알려준 오이냉국 인생레시피예요. 할머니 비법이 있으니까 주목해주세요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 오이 채썰는데, 경상도에서는 주로 가시오이를 많이 먹어요. 다다기 오이보다 식감이 부드럽고 향이 더 강해요

도마 , 조리용나이프

오이손질법

양파, 매콤한 한 맛 살려줄 청양고추 하나 채 썰고

설탕 1큰술, 소금 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 사과식초 2큰술
넣고

그리고 할머니 비법 대게간장 2큰술 넣어요. 할머니는 액젓 넣으시는데 저는 깔끔한 맛이 좋아 대게간장을 넣었어요.

차가운 물 두 컵 붓고

얼음은 수북하게 고소한 참기름, 통깨 뿌려주면 인생 오이냉국 완성이에요.

: 대게간장을 사용하면 짭짤한 감칠맛을 더할 수 있어요. 액젓이나 참치액으로 대체 가능합니다. 얼음을 많이 넣으면 시원하게 즐길 수 있어요.

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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#오이냉국 #다이어트 #오이 #냉국 #가시오이

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