깻잎맛살전,깻잎새우전!

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깻잎맛살전,깻잎새우전!

깻잎에 맛살과 손질된 노바새우(튀김용)을 올려서 간단하게 전을 부쳐봤어요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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노하우

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노바새우(냉동)을 자연해동후에 꼬리쪽 껍질을 벗겨주세요. *노바새우가 아닌경우 해동후에 반으로 가르어쓰시면되세요

믹싱볼 , 채반

당근과 청양고추를 다지기에 넣고 곱게 다져주시고 계란을 풀고 소금을 3~4꼬집을 넣어서 잘섞어 계란물을 만들어주세요

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼 , 볼

깻잎을 씻어 물기를 털어주시고 게맛살을 한입크기로 잘라주시고 칼로 지긋이 한번씩 눌러주신후 씻은 깻잎을 부침가루에 앞뒤로 묻혀주신후 올려주시고 깻잎을 반으로 접어 게맛살을 덮어주세요.
*저는 반달단무지를 올려주었네요 빼셔도 되세요)

중약불에 팬을 올려주신후 현미유를 두르고 풀어준 계란물을 입혀주신후 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요

니트릴장갑 , 프라이팬

깻잎을 부침가루에 묻혀주신후 계란물을 입혀주시고 팬에 올려주신후 손질한 노바새우를 올려주시고 숫가락으로 계란물을 조금씩 떠서 새우위에 고루 뿌려주시고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요 남은 계란물에 계란 1~2개를 더추가해서 계란말이를 만들어주셔도 좋아요

: 청양고추대신 대파를 다져서 넣어주세도 되세요

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등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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왕눈이의맛있는이야기

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#노바새우 #게마살 #튀김용새우 #어린이반찬 #초간단 #손님접대음식 #술안주 #명절음식

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