저렴하고 흔한 맛없는재료로 맛있게 만들기 #새송이버섯돼지뒷다리살볶음

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청담거사

저렴하고 흔한 맛없는재료로 맛있게 만들기 #새송이버섯돼지뒷다리살볶음

주구장창 집밥을 해먹는 청다미다보니 살인적인 물가에 가끔 휘청일때가 있네요. 여러가지 반찬 늘어놓고 먹는걸 좋아하는지라 오늘은 비교적 착한금액으로 반찬한가지 만들어 볼껍니다. 만들기도 쉽고 가격도 착하고~~ 이만한 반찬이 있을까 싶네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[새송이버섯 앞다리살 볶음재료]

새송이버섯
3개 구매
돼지앞다리살
300g 구매
당근 소
1개 구매
대파
조금 구매

[새송이버섯 앞다리살볶음 양념]

고추가루
1수저 구매
간장
2수저 구매
식용류
3수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
굴소스
1수저 구매
참치액젓
2수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
참기름
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯 쓸일이 참 많아지는데요. 한봉지 세개 들어있는게 단돈 천원~ 머리부분은 찌개끓일때 넣을꺼고 기둥부분만 쓸겁니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 앞다리살도 잡채만들때 썰어주는것처럼 잘게 채쳐주고 함께 들어갈 재료들을 준비하고

당근 손질법

돼지뒷다리살은 소금 반스푼과 후추가루 조금넣고 조물조물 밑간을 하구요.

새송이버섯과 당근채쳐둔걸 끓는물에 30초정도만 데쳐주세요.

냄비 , 채반

흐르는물에 씻어 식혀주고 손으로 꼬옥 짜 물끼를 제거합니다.

팬에 식용류를 3수저 둘러주고 고추가루 1수저와 간장 2수저를 넣고 타지않게 자글자글 볶다가

밑간한 돼지뒷다리살을 넣고 재빠르게 볶아줍니다.

돼지고기가 익으며 색깔이 변하기 시작하면 물끼제거한 버섯과 당근을넣고 볶아주세요.

요리젓가락

(새송이버섯 앞다리살볶음 양념) 고추가루 1수저, 간장 2수저, 식용류 3수저, 다진마늘 반수저, 설탕 반수저, 굴소스 1수저, 참치액젓 2수저, 깨소금 반수저, 참기름 조금

양념을한 뒤 준비했던 나머지 채소를넣고 볶아 볶아~~

마무리로 깨소금과 참기름 한바퀴 휘릭~~ 그리고 잘 섞어가며 수분만 살짝 날려주면 완성입니다.

요즘 고기와 탄수화물을 줄이려 가급적 멀리하는데 돼지앞다리살 부위는 기름이 거의없어 엄청 담백하네요.

한접시 그득하게 담아 식탁으로 달려라 달려~

반찬을 해 놓았는데 요리가 되어버린듯 자태가 괜찮다고 젓가락이 슬슬 바빠지기 시작합니다.

한점씩 먹어보더니 다른반찬엔 손도안대고 맛있는데~~?! 하며 계속 젓가락질이 계속되네요.

밥위에 올려먹어봐야 이반찬을 계속 만들지 아닐지 결정을하는데 또 해달라하는걸보니 오늘 반찬도 성공입니다.

얼마전 시내에 나가 콧바람을 쏘이고 온적이 있었는데요. 주말이라 그런지 사람들도 많고 거리엔 활기가 넘쳐 참 좋았습니다. 그런데 의외인건 외국인들의 표정이 더 밝다는거~~ 한번 올라간 물가가 내려오진 안겠지만 현명하게 선택하면 잘 극복해 나가리라 생각됩니다. 오늘도 기운내시고 활기찬하루 되시길 바래보네요~~^^

새송이버섯돼지뒷다리살볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-24 수정일 : 2025-06-24

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