버섯 김치죽 끓이는법 갱시기죽

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뚜루

버섯 김치죽 끓이는법 갱시기죽

죽은 보통 감기 기운이 있거나 입맛이 없을 때 주로 먹는 음식이라고 생각하지만 보통의 일상에서도 꼭 필요한 음식이에요. 특히 제가 오늘 소개해드릴 표고버섯 김치죽은 해장용으로 아주 좋답니다. 바쁜 아침 가벼운 한끼로, 또는 몸이 아플 때 속이 편하도록 먹기에 좋은 버섯김치죽 소개해 드릴게요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
150g 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1줌 구매
들기름
2큰술 구매
김치국물
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
코인육수
1알 구매
물
500ml 구매
찬밥
2/3공기 구매
깨소금
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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숟가락
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계량컵
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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신김치 150g, 표고버섯 2개를 잘게 다져주세요. 김치 외 부재료는 냉장고 사정에 맞춰 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

냄비에 들기름 1T를 넣고 중불에서 김치를 충분히 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

김치의 숨이 죽으면 고춧가루 1T를 넣고 한 차례 더 볶아주세요(고춧가루는 색을 입히는 용도로 사용)

표고버섯과 김치국물 3T를 넣고 2~3분 가량 더 볶아주세요.

김치의 숨이 완전히 죽으며 나른해지면 물 500m를 부어주세요.

육수한알 1개, 찬밥 2/3공기를 넣고 중약불에서 뭉근히 끓여주세요.죽은 20분 가량 충분히 끓여줘야 밥알이 풀리며 부드러워져요.

마무리는 대파 한줌과 후추, 들기름 1T로 해주세요.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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#김치죽 #버섯김치죽 #갱시기죽 #아침메뉴 #신김치요리

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