야채 피클 만드는 법 / 애사비 피클 / 오이피클 비율

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깨주부

야채 피클 만드는 법 / 애사비 피클 / 오이피클 비율

저는 집에서 또띠아피자나 파스타를 자주 만들어 먹는데요. 그때마다 뭔가 항상 아쉬워서 이번에 애사비로 야채 피클을 만들어 봤어요. 느끼함 확 잡아주는 새콤달콤 피클! 시판 피클에 비할 바 없이 넘 맛있는데요. 오늘 오이피클 비율도 함께 같이 알려드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
양배추
1/4개 구매

[단촛물]

물
500ml 구매
원당 설탕
200g 구매
애사비 식초
200g 구매
소금
1/4스푼 구매
피클링스파이스
3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
유리병
구매
냄비
구매
계량컵
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이, 당근, 양배추, 양파를 세척해서 적당한 크기로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 주방필러

오이 손질법

채소들을 열탕소독한 유리병에 담아 줍니다.

냄비에 물 500ml, 원당(설탕) 200g, 소금 1/4T, 피클링스파이스를 넣고 끓으면 불을 끕니다.

냄비 , 숟가락 , 계량컵

식초 200ml를 넣고 섞어 줍니다.

병에 단촛물을 부어주고 식으면 냉장고로 옮겨 하루 정도 숙성시켜 먹어요.

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등록일 : 2025-06-15 수정일 : 2025-06-16

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오이피클 #야채피클 #채소피클 #오이피클비율 #애사비피클 #양배추피클

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