당근라페 만들기 / 상큼한 당근라페 소스 레시피

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haru

당근라페 만들기 / 상큼한 당근라페 소스 레시피

채 썬 당근을 소금에 절인 뒤 라페 소스를 넣어 무치면 되는 간단한 당근라페 레시피입니다. 한번 만들 때 여유 있게 만들어두면 식사할 때 샐러드 한 접시로 곁들이기에도 좋고 김밥이나 샌드위치에 넣어 먹어도 좋아 활용도가 높아요 .

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
400g 구매

[당근 절일 때]

소금
1/2스푼 구매

[소스]

설탕
1/2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
홀그레인 머스타드
1+1/2스푼 구매
올리브유
3스푼 구매
후추
구매

조리도구

채칼
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
접시
구매
주방필러
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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당근은 흙과 이물질을 제거하며 흐르는 물에 세척한 뒤 필러로 껍질을 제거하고 채칼 또는 칼을 사용해 채 썰어 주세요.

주방필러 , 채칼 , 믹싱볼

당근 손질법

채 썬 당근에 소금 1/2스푼을 넣어 뒤적인 뒤 10분 ~15분 정도 절여 주세요.

당근이 절여지며 숨이 죽고 바닥에 물이 생기면 당근을 물에 헹구지 않고 그대로 손으로 물기를 꾹 짜 줍니다.

물기를 꾹 짠 채썬 당근을 볼에 담고 당근라페 소스로 설탕 1/2스푼 , 레몬즙 1스푼 , 홀그레인 머스타드 1스푼 반 , 후추 , 올리브유 3스푼을 넣고 고루 섞이도록 숟가락으로 버무려 당근라페를 완성합니다.

: 만들어서 바로 먹는 것보다 하루 냉장고에 넣어 숙성시키면 소스가 배면서 시원해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2025-06-15 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#당근 #당근라페 #당근샐러드 #당근라페소스

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