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써지니

양배추 찜기 찌는법 / 양배추쌈 찌기

양배추는 위 건강에 도움을 주면서 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 음식으로 많이 챙겨 드실텐데 저 역시 365일 늘 다이어트를 한다는 생각에 장을 볼 때 양배추는 빼 먹지 않고 구매하였다가 양배추가 들어가는 요리나 쌈, 샐러드, 덮밥 등을 만들어 먹고 있어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 쌈으로 싸기 좋도록 적당한 크기로 자르면서 하나씩 분리하면서 먹을 만큼만 볼에 담아서 준비하면 되세요. (양배추를 겹친 상태로 쪄도 되지만 하나씩 분리하여 쪄 주면 골고루 조금 더 잘 찔 수 있어요)

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

양배추 손질법

양배추가 잠길 정도의 물을 받고 식초 3큰술 정도를 넣은 다음에 5분간 담가 두었다가 세척하시면 되세요. (식초물에 담가 놓았다가 세척을 하면 조금 더 깨끗하게 양배추를 세척 할 수 있어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

시간이 경과 후 양배추를 손으로 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고
채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

채반

냄비에 물 500ml와 찜기를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비 , 찜기

찜기 위에 세척한 양배추를 올리고 김이 솔솔 올라오기 시작하면
뚜껑을 덮고 5~8분 정도 쪄 주면 되세요. (아삭한 식감의 양배추쌈을 좋아하신다면 5분 정도 쪄 주면 되고, 부드러운 식감을 좋아하신다면 7~8분 정도 쪄 주면 되지만, 양배추 양에 따라서 찌는 시간이 달라질 수 있어요)
시간이 경과 후 가스불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태 그대로 1분간 뜸들이기를 한 다음에 뚜껑을 열어주면 되세요.
저는 부드러운 식감으로 양배추쌈을 먹고 싶어서 7분 정도 찌고 1분간 뜸들이기를 하고 마무리를 했어요.

접시

등록일 : 2025-06-13 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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