매콤한 반찬 메추리알 소세지 야채볶음

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오늘반찬

매콤한 반찬 메추리알 소세지 야채볶음

메추리알을 간장에 졸이듯 볶다가 소시지와 야채, 양념 넣어 만드는 반찬이에요. 메추리알 하나 먹다가, 소시지 하나 건져먹고, 틈틈이 야채도 하나씩 먹다 보면 금방 동이 나는 인기 메뉴랍니다.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
500g 구매
소세지
200g 구매
미니파프리카
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

채반
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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메추리알은 흐르는 물에 한번 헹궈 키친타월로 물기를 닦아주세요.

채반 , 키친타올

소시지와 양파, 파프리카 모두 한입 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

식용유 살짝 두른 팬에 메추리알 넣고 볶다가

프라이팬 , 요리스푼

진간장 3T와 맛술 2T, 물엿 2T, 물 1T 넣고 졸여줍니다.

메추리알에 간장 양념이 배어들면 잘라둔 소세지 넣고 다진 마늘 1T와 굴 소스 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T 넣어 매콤하게 간을 해주세요.

양파와 파프리카 넣어 같이 볶아줍니다.

불 끄고 참기름, 깨 살짝 뿌려 섞어주면 완성이에요.

메추리알소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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