맛내기 쉬운 일품요리"고추잡채"

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맛내기 쉬운 일품요리"고추잡채"

꽃빵 따끈하게 쪄서 고추잡채 싸서 먹으면 얼마나 맛있는지 아시는 분~~!! 재료손질만하면 휘리릭볶아서 완성할 수 있는 생각보다 쉬운 메뉴랍니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
2T
고추기름
2T
간장
2T
굴소스
2.5T
후추
약간
감자전분
2T

조리도구

볼
도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

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돼지고기 잡채용으로 준비해서 감자전분 2T넣어 잘 버무려주세요

채소준비하고 채썰어 줍니다.

팬을 잘 달궈준 후 고기를 볶아요.

익은 고기는 덜어내고 식용유 고추기름을 넣은 후 다진마늘을 볶다가 모든 채소 넣고 볶아줍니다.센불 유지해주세요. 2분정도 볶은 후 볶아놓은 고기와 양념장재료 모두넣어 볶아주세요. 간을 보시고 싱거운 경우 굴소스 추가해주세요.

접시에 담은 뒤 고추기름 추가해줘도 좋고 참기름 살짝둘러줘도 좋아요. 시판꽃빵을 쪄서 곁들이면 멋진 일품요리 완성입니다.

: 고기에 전분을 묻혀 볶으면 고기 식감도 부드럽고 양념도 잘 붙어서 맛이 조화롭습니다. 고추기름은 시판제품 쓰셔도 되지만 간단히 전자렌지 이용하며 쓸만큼 만들어 쓰시면 더 좋아요. 식용유4T에 고춧가루1.5T 다진마늘0.5T 넣어 전자렌지에 1분씩 끊어 총4분 돌려주세요. 생강이나 대파 추가해주시면 더 향이 좋지만 생략가능해요^^ 파프리카 피망 둘다 무방하지만 파프리카는 물이 더 잘 생기기때문에 강불 유지 꼭 해주세요.

등록일 : 2025-06-08 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

쿠킹희스토리

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#돼지고기 #손님초대 #중식 #고추잡채 #파프리카 #피망

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