김치 청국장 끓이기 / 간단 청국장 레시피

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haru

김치 청국장 끓이기 / 간단 청국장 레시피

청국장찌개가 생각나는 날 김치 송송 썰어 넣고 청국장 한 냄비를 보글보글 끓였어요. 보글보글 끓여 뜨거울 때 떠먹으면 진짜 맛도리 ^^ 김치를 넣어 개운하고 구수한 맛의 김치 청국장 레시피입니다~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
150g 구매
청국장
200g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
물
700ml 구매
코인육수
1알 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
조리용가위
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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김치 150g은 속을 털어 준비합니다. 냄비에 김치를 담은 뒤 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

냄비 , 조리용가위

양파와 애호박 ,두부는 먹기 좋은 크기로 자르고 대파와 홍고추는 송송 썰어 줍니다. 청국장은 미리 손으로 덩어리를 풀어 준비합니다

볼 , 도마 , 조리용나이프

양파손질법

김치를 넣은 냄비에 코인육수 1알과 물 700ml를 넣고 센불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여 김치를 부드럽게 익혀 줍니다. 이때 김치의 신맛에 따라 설탕을 1/2스푼 정도 넣어 주세요.

냄비 , 스푼

중불

10분 뒤 김치가 익으면 애호박과 양파를 넣은 뒤 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣고 5분 더 끓여 주세요.

채소가 익으면 미리 풀어놓은 청국장을 넣고 국물에 퍼질 정도로만 가볍게 끓이다 국물이 다시 보글보글 끓어오르면 두부와 대파,홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 김치 청국장을 완성합니다.

중불

: 발효식품인 청국장을 마지막에 넣어 가볍게 끓여주어야 청국장의 유익균을 그대로 흡수하면서 구수한 맛과 향을 온전히 느낄 수 있습니다.

김치청국장 관련 상품

등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-05

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https://blog.naver.com/handa2006

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#김치 #청국장 #김치청국장

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