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haru

아삭한 청경채 겉절이 만들기 / 간단 겉절이 양념 레시피

절이지 않고 만드는 간단한 겉절이는 식사 준비를 한결 쉽게 만들어주곤 해요. 상추나 여러 잎채소를 활용해서 간단한 겉절이를 자주 만들어 먹는 편인데 청경채는 그 특유의 식감과 깔끔한 맛이 정말 좋아요. 청경채를 좋아하는 분들이라면 무조건 만들어 먹어야 하는 청경채 요리! 청경채로 간단한 겉절이 만들어 드세요 :)
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 조리용나이프
  • 볼
  • 채반
  • 도마
  • 스푼
  • 접시
노하우
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청경채는 밑동을 잘라 제거한 뒤 크기에 따라 잎을 한 장씩 떼거나 붙어있는 채로 반 갈라 줍니다.
물에 청경채를 살살 흔들어가며 여러 차례 씻어 이물질과 흙을 제거한 뒤 물기를 최대한 제거해 주세요.
양파와 당근은 채 썰어 줍니다.

양파손질법

볼에 손질한 청경채와 채 썬 양파와 당근을 담은 뒤 겉절이 양념으로 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 참치액 1스푼 , 액젓 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣은 뒤 손에 힘을 빼고 양념의 뭉친 곳이 없도록 고루 버무려 청경채 겉절이를 완성합니다.
팁-주의사항
청경채에 양념이 고루 버무려질 정도로 손에 힘을 빼고 가볍게 버무려 주세요.

등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#청경채#청경채겉절이#간단겉절이#겉절이양념#청경채겉절이양념
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