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나봄수니

명절에 해 먹기 힘든 돼지갈비찜 쉽게 만들기

돼지갈비찜이 어렵다고 생각하시는 분들이 많으실 것 같은데요? 쉽고 간편하게 만들어 먹은 수 있는 방법을 알려 드리려고 합니다. ^^
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
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돼지갈비를 깨끗하게 씻어 주세요.

믹싱볼

씻어 준 갈비는 물에 약 1시간 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다.
밤은 껍질을 제거한 후 먹기 좋게 반으로 잘라 주고 양파는 채 썰어 주고 대파는 어슷썰기로 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

핏물을 제거하였으면 물기를 제거 한 후에 프라이팬에 비계 부분을 바닥에 올린 후 노릇노릇 익혀 줍니다.

궁중팬

초벌을 해 주었으면 설탕, 식초를 넣어 섞어 주세요.

조리용스푼

간장, 참치 액젓, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 주세요.
먹기 좋게 썬 양파, 대파를 넣어 줍니다.
케찹과 후추를 넣어 섞어 주세요.
물을 넣어 약불로 조려 줍니다.
물이 반 이상 사라지면 저어 준 후 먹기 좋게 썬 밤을 넣어 주고 밤이 익을 때까지 조려 주면 돼요.
팁-주의사항
식초가 잡내를 날려 줍니다.

등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-04

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