돼지 등갈비 바베큐 폭립 레시피 / 등갈비구이 양념

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돼지 등갈비 바베큐 폭립 레시피 / 등갈비구이 양념

돼지등갈비를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 바베큐 폭립을 소개 드려요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
500g 구매
맛술
1컵 구매
다진 마늘
1스푼 구매
양파
1/4개 구매

[소스 재료]

고춧가루
1T 구매
간장
1T 구매
올리고당
1.5T 구매
케찹
2.5T 구매
바베큐소스
2.5T 구매
고추장
0.5T 구매
물
1/4컵 구매
맛술
1/4컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
요리집게
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

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돼지 등갈비 500g은 깨끗하게 씻어준 후 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼주세요.

돼지등갈비 손질법

핏물이 제거된 등갈비는 냄비에 뼈가 푹 잠길 만큼의 물을 붓고 약 20분간 삶아주세요. 이때 누린내를 제거하기 위해 맛술 1컵을 넣고 끓였어요.

냄비 , 요리집게

바베큐폭립소스 만들기.
고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 1.5T, 케찹 2.5T, 바베큐소스 2.5T, 고추장 0.5T 물 0.25컵, 맛술 0.25컵을 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

잘 삶아진 등갈비는 찬물에 씻어 불순물을 제거해 주세요. 물기는 탈탈 털어주고 양념이 잘 베이도록 등갈비에 칼집을 대충 내주세요

도마 , 조리용나이프

기름을 적당량 두른 팬에 다진 마늘 1스푼, 양파 0.25개를 다져 넣고 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

바베큐 소스를 넣고 끓여주세요.

끓기 시작하면 삶은 등갈비를 넣고 전체적으로 잘 섞어주세요.

소스가 양념에 잘 배도록 약불로 뒤적여가며 충분히 끓여주세요.

등갈비에 소스가 잘 배고 소스도 적당한 농도가 되면 불을 꺼주세요.

통깨 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 바베큐폭립.

돼지등갈비바베큐폭립 관련 상품

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#돼지고기 #등갈비 #돼지등갈비 #폭립 #바베큐폭립

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