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열려라쿡

돼지 등갈비 바베큐 폭립 레시피 / 등갈비구이 양념

돼지등갈비를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 바베큐 폭립을 소개 드려요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지 등갈비 500g은 깨끗하게 씻어준 후 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼주세요.

믹싱볼

돼지등갈비 손질법

핏물이 제거된 등갈비는 냄비에 뼈가 푹 잠길 만큼의 물을 붓고 약 20분간 삶아주세요. 이때 누린내를 제거하기 위해 맛술 1컵을 넣고 끓였어요.

냄비 , 요리집게

바베큐폭립소스 만들기.
고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 1.5T, 케찹 2.5T, 바베큐소스 2.5T, 고추장 0.5T 물 0.25컵, 맛술 0.25컵을 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

잘 삶아진 등갈비는 찬물에 씻어 불순물을 제거해 주세요. 물기는 탈탈 털어주고 양념이 잘 베이도록 등갈비에 칼집을 대충 내주세요

도마 , 조리용나이프

기름을 적당량 두른 팬에 다진 마늘 1스푼, 양파 0.25개를 다져 넣고 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

바베큐 소스를 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 삶은 등갈비를 넣고 전체적으로 잘 섞어주세요.
소스가 양념에 잘 배도록 약불로 뒤적여가며 충분히 끓여주세요.
등갈비에 소스가 잘 배고 소스도 적당한 농도가 되면 불을 꺼주세요.
통깨 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 바베큐폭립.

접시

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#돼지고기#등갈비#돼지등갈비#폭립#바베큐폭립
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