오이피클

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아담여인

오이피클

제철 오이를 이용한 피클

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
생수
2컵 구매
현미식초
1컵 구매
백설탕
10큰술 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
10알 구매
피클링스파이스
1작은술 구매

조리도구

냄비
구매
계량스푼
구매
계량컵
구매
도마
구매
채칼
구매
유리병
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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냄비에 생수 2컵을 붓고 백설탕 8~10큰술 가량을 넣어줍니다.

냄비 , 계량스푼

피클링스파이스 1작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다.

설탕이 녹고 끓기 시작하면 현미식초 1컵을 부어줍니다.

월계수잎도 넣어 1~2분여 정도 더 끓여준 후 불에서 내려 식혀줍니다.

오이는 물결무늬 슬라이서 이용해서 썰어줬어요.

도마 , 채칼

오이 손질법

소독한 유리병에 오이를 적당량 담아줍니다. 이 때 단촛물의 월계수잎을 건져서 오이 사이사이에 같이 넣어줬어요.

한 김 식힌 단촛물을 그대로 유리병에 부어줍니다.

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등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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