이장우 마늘쫑 장조림 만드는 법 / 버터 장조림 비빔밥 레시피

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깨주부

이장우 마늘쫑 장조림 만드는 법 / 버터 장조림 비빔밥 레시피

나 혼자 산다 재방송을 보는데 이장우 님이 동생들에게 소고기 다짐육으로 버터 장조림을 만들어 주는데 비빔밥까지 넘 맛있어 보이더라구요! 그래서 저두 재료 사 와서 이장우 마늘쫑 장조림을 만들어 봤어요~ 그 레시피 알려드릴게요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
300g 구매
진간장
100ml 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘쫑은 잘게 썰고 고추는 송송 썰어 줍니다.

소고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 줍니다.

깐 메추리알은 물에 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

진간장 100ml, 맛술 2T, 액젓 1T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 굴 소스 1T를 섞어 양념을 만듭니다.

팬에 오일을 두르지 않고 소고기 다짐육을 넣고 볶다가 버터 10g을 넣고 같이 볶아 줍니다.

고기의 수분이 날아가면 마늘쫑, 고추를 넣고 같이 볶아 줍니다.

물 300ml, 양념, 메추리알을 넣고 5분간 더 끓여 줍니다.

마지막에 참기름 2T를 넣으면 완성!

밥에 버터 10g 넣고 장조림 올려서 비벼 먹으면 장조림 비빔밥도 완성!

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등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-28

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#마늘쫑요리 #마늘쫑장조림 #버터장조림 #소고기장조림 #이장우장조림 #이장우버터장조림

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