부추무침 레시피 / 부추비빔밥 양념 / 부추무침 맛있게 만드는법 / 부추무침 황금레시피

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두율이아빠

부추무침 레시피 / 부추비빔밥 양념 / 부추무침 맛있게 만드는법 / 부추무침 황금레시피

부추무침 레시피 / 부추비빔밥 양념 / 부추무침 맛있게 만드는법 / 부추무침 황금레시피

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 120g
1주먹 구매
양파 120g
1/2개 구매

[양념]

고춧가루 21g
3스푼 구매
멸치액젓 16g
2스푼 구매
진간장 8g
1스푼 구매
간마늘 7~8g
1/3스푼 구매
설탕 1g
1/10스푼 구매
양조식초 8g
1스푼 구매
통깨 2g
1/2스푼 구매
맛소금
2~3꼬집 구매
참기름 5g
1스푼 구매

[밥 비비기]

부추 무침
적당량 구매
밥 420g
2공기 구매
참치 작은거 1캔
80~100g 구매
고추장 20g
2/3스푼 구매
참기름 3~4g
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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부추길이마다 사람 손크기 따라 좀 차이가 있지만 이정도 집으면 대략 120g 정도가 나옵니다.

부추 손질법

부추를 찬물에 폭~ 담궈 10~20분 불린 다음 1~2차례 씻어주세요.

양파는 얇게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

부추는 대략 4~5cm 정도 길이로 잘라주세요.

양념란에 적힌 재료를 한데 넣고 섞을거에요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.

믹싱볼 , 숟가락

무침류에 빼먹으면 섭섭한 멸치액젓을 넣어주세요.

진간장 또는 양조간장을 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

설탕을 살짝 넣어 단맛을 올려주시면 좋지만 기호따라 생략하셔도 충분히 맛있습니다.

식초는 양조식초입니다~

통깨를 넣어주세요.

맛소금을 2꼬집 넣어주세요. 간을 좀 세게 드시는 편이면 3꼬집 넣어주세요.

참기름을 넣어주세요.

양념을 골고루 한번 섞어준 다음 부추와 양파를 넣고 힘주지 말고!!! 슬렁슬렁 버무려주세요.

윤기 땟깔 너무 이쁜 부추무침 완성!

2인분 기준 비빔밥 해드시려면 부추를 2/3정도만 남겨 두고 참치 작은거 100g 1캔을 기름을 따라 낸 다음 넣어주세요.

고추장은 2/3 스푼 정도만 넣어보고 나중에 색감이 너무 멀거면 더 넣어주시면 좋아요~ 처음부터 많이 넣었다면!! 나중에 밥을 더 넣으면 되니 더 좋겠죠?? ㅎㅎ

밥 비빌때 참기름 1스푼 정도 더 넣어주면 굿굿굿~

맛있게 슥슥 비벼보세요. 고소한 참기름 향과 부추양념 향이 끝내줄거에요.

맛있게 비벼서 별미로 즐겨보세요! 끝내 준답니다.

부추무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-27

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두율이아빠

쿡잇파파

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#부추무침 #부추무침만들기 #만들기 #레시피 #황금레시피 #부추김치 #만드는법

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