수제 딸기청 레시피 / 딸기 음료까지

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반이짝이

수제 딸기청 레시피 / 딸기 음료까지

딸기가 들어가기 전에 더 맛보고 싶어서 아이가 좋아하는 수제 딸기청 만들기 했습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
500g 구매
설탕
300g 구매
올리고당
200g 구매
레몬즙
2큰술 구매
우유
취향껏 구매

조리도구

볼
구매
과도
구매
채반
구매
키친타올
구매
핸드블랜더
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계량스푼
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유리병
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냄비
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노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료가 잠길 정도로 물을 붓고 식초 1큰술 풀어서 딸기를 넣어 30초 정도 담갔다가 건져내어줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 과도

딸기 손질법

물기를 꼼꼼히 제거해주고 넉넉한 크기의 볼에 손질한 딸기를 넣고 으깨어줍니다

키친타올 , 핸드블랜더

물기가 남아있으면 곰팡이가 생기기 쉬우니 키친타월로 꼼꼼하게 제거해 줍니다

설탕을 과육과 1:1 비율로 넣어줍니다.

설탕 300g, 올리고당 200g, 레몬즙 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 수 있게 잘 섞어줍니다.

보관할 밀폐유리병은 열탕소독해줍니다.

냄비 , 유리병

설탕이 다 녹은 청을 담고 냉장고에 보관합니다. 바로 만들어서 먹는 것보다 냉장고에서 하루 이틀 정도 숙성한 다음 먹으면 더 맛있습니다.

유리컵에 적당량의 청을 담은 다음 우유를 부어주면 딸기청으로 딸기라떼 만들기 완성이에요~

: 레몬즙이 조금 들어가면 상큼하게 풍미를 더해주면서 보관하는데도 도움이 됩니다.

딸기청 관련 상품

등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-27

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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#딸기 #딸기청 #수제딸기청 #수제딸기 #딸기음료 #딸기청만들기 #과일청 #딸기요리 #딸기라떼 #딸기우유

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