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옹쉐프

전직 식당사장이 공개하는 묵사발 레시피!시원함 끝판왕 여름철 별미 묵사발 만드는방법

옹쉐프가 식당을 경영했었어요. 당연히 묵사발은 인기메뉴 였어요 ! 탱글탱글한 도토리묵에 살얼음 동동~ 냉면육수, 새콤한 신김치, 아삭한 오이까지! 입안에서 퍼지는 고소함 + 시원함 = 이 조합은 진짜 인정
1인분 10분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우

동영상

조리순서Steps
도토리묵은 먹기좋게 썰어서 그릇에 담아요.

도토리묵 손질법

얼린 냉면육수는 방망이 등을 이용해서 한번 두드려주세요.

요리방망이

2인분 이상을 할 경우 냉면육수 1개를 완전히 얼렸다가 사용하면 더 맛있어요.

냉면육수를 부어주고 살얼음까지 몽글몽글!

완성그릇

묵사발은 살얼음이 있어야 맛있어요 !

잘게 썬 신김치로 새콤한 맛을 추가합니다. 오이채를 듬뿍 올리고,김가루와 통깨 솔솔~ 마지막에 참기름 한 바퀴. 고소함 업그레이드!
팁-주의사항
냉면육수의 맛이 묵사발 맛을 좌우해요.나에게 맞는 냉면육수를 사용하세요.

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

옹쉐프

집밥 예능러 ! 한 그릇에 감성 한 스푼, 유머 두 스푼 쉽지만 특별한 집밥을 만드는 옹쉐프입니다.오늘 뭐 먹지? 고민될 매일 옹쉐프표 예쁜집밥을 만나보세요!

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